Prajitura cu lapte condensat

de Sidy in Prajituri, 7 Ian 2012 | 4258 vizualizari

 

De cand am vazut aceasta prajitura pe blogul Marianei Robescu si in revista Click, am spus ca trebuie sa o fac si eu...mi se parea o prajitura reusita si foarte gustoasa.
Asa a si iesit ! Multumesc Mariana...

 

INGREDIENTE

- blat:

  • 6 oua
  • 250 g zahar pudra
  • 1 esenta vanilie
  • 200 g nuca macinata
  • 6 linguri pesmet
  • 1 praf copt
  • 1 foaie napolitana

-crema:

  • 2 cutii lapte condensat
  • 1 lingurita ness
  • 500 ml frisca
  • 2 plicuri gelatina

- decor:

  • ciocolata menaj
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu lapte condensat:

 

Cele doua cutii cu lapte condensat le punem la fiert in apa, acoperite, o ora si jumatate, la foc mic, adaugand apa daca aceasta scade.

Lasam apoi sa se raceasca laptele condensat, abia apoi deschidem cutiile.Laptele va fi caramelizat.

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma, bine de tot cu un praf de sare.Adaugam apoi zaharul praf si batem din nou pina se intaresc albusurile.

Adaugam pe rand galbenusurile, esenta de vanilie, nuca macinata si pesmetul amestecat cu praful de copt.

O tava cam de 30 X 35 cm o tapetam cu hartie de copt si asezam in ea foaia de napolitana, apoi adaugam blatul si dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 150 de grade C pentru 40 de minute aproximativ. Facem testul cu scobitoarea sa vedem daca blatul este copt.

Cand scoatem tava cu blatul copt, din cuptor, il lasam sa se raceasca in tava.

Frisca o batem tare, adaugam apoi laptele condensat, nessul si gelatina inmuiata asa cum scrie pe plic.Omogenizam bine. Nu va lasati inselati de taria laptelui condensat sa nu adaugati gelatina, pentru ca mai tarziu veti regreta...

Intindem crema peste blatul rece si dam din nou la frigider sa se inchege crema.

Cand crema este intarita, deasupra punem o glazura din ciocolata sau radem ciocolata menaj .

Dam prajitura din nou la rece si o taiem, preferabil a doua zi.

Pofta mare !

 

 

TIPS-URI

1

PS. laptele condensat il puteti comanda de aici:

2

http://www.delatte.ro/lapte_condensat/?page_id=16

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu lapte condensat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

MIUTA 1

08.01.2012, 18:20

Cred ca e foarte buna

CaroleCuisine 1

10.01.2012, 22:36

arata foarte bine!

babi5 1

16.12.2014, 15:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L