Prajitura cu mascarpone

de mamaieelena in Prajituri, 29 Dec 2013 | 7138 vizualizari

 

Pe langa clasicul cozonac dar si cea mai complexa prajitura (mie personal imi place f mult si nu as renunta niciodata la el)am facut si aceasta prajitura pentru simplul motiv ca mascarpone indiferent cu ce il combini iese cea mai fina crema.

 

INGREDIENTE

  • Blat :
  • 5 oua
  • 3 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 praf de copt
  • 5 linguri zahar
  • o ceasca de cafea cu nuca macinata
  • Crema:
  • 1 cutie mascarpone(250g)
  • 330 ml lapte de frisca
  • 3 linguri zahar pudra
  • 3 linguri likor de cafea
  • Sirop pt blat:
  • 150g zahar
  • 150 ml apa
  • coaja de portocala
  • Topping:
  • 200 ciocolata menaj
  • 50ml lapte de frisca
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mascarpone:

Se pregateste blatul mai intai


-se separa albusurile de galbenus,se bat foarte bine cu mixerul, se adauga zaharul treptat se pun apoi galbenusurile si se continua mixarea.


Faina cu cacaua si praful de copt se pun in sita si se cerne deasupra compozitiei si se amesteca cu o lingura de lemn iar la sfarsit se pune nuca macinata.


In tava aragazului se pune hartie de copt si compozitia pentru blat se pune tava niveland egal,se da la cuptorul incins dinainte la 180 de grade pentru 30 de minute depinde de cuptorul fiecaruia.


Crema se obtine astfel


-mascarpone impreuna cu o lingura de zahar pudra se mixeaza bine.Separat se mixeaza si laptele de frisca si cand este aproape intarita se adauga cele doua linguri de zahar pudra apoi cele doua se amesteca cu o lingura si la sfarsit se incorporeaza si likorul de cafea.


Cat sta la cuptor blatul se pune pe foc compozitia pentru sirop adica apa si zaharul cam 15 minute si catre sfarsit se adauga si coaja de portocala.Blatul racit se taie in doua cu un cutit, se insiropeaza se pune toata crema, se insiropeaza si cel de al doilea blat tinand in mana blatul si se aseaza peste crema cu parte insiropata in jos.Intr-un ibric se pune ciocolata si laptele de frisca si se pune la foc mic pe aragaz,cand este topita se lasa sa se raceasca si apoi se pune pe deasupra prajiturii intinzandu-se bine cu o paleta.Cand e rece prajitura(a doua zi) se poate taia cu cutitul pus in apa fierbinte si pe deasupra am pus moate din frisca.


Pofta buna.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

laura_n 1

30.12.2013, 16:49

o bunatate! intr-adevar iese crema fina!

mamaieelena 1

30.12.2013, 17:43

alina multumesc
laura multumesc

Valclaudia 1

01.01.2014, 18:28

ce bine arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Prajitura de ciocolata cu crema mascarpone