Prajitura cu mure si bezea

de Constelatialeu in Prajituri, 1 Dec 2014 | 1193 vizualizari

 

N-are introducere, are bezea si mure.....

 

INGREDIENTE

  • 8 oua
  • 125 g margarina rama
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 1 praf de copt cu sofran
  • 210 g mure ( pot fi si mai multe,eu atat am dezghetat)
  • Crema fiarta
  • 1 galbenus de ou
  • 100 g zahar
  • 35 g amidon
  • 300 ml lapte
  • pliculet finesse vanilie bourbon
  • un praf de curcuma pentru culoare
  • 200 ml frisca
  • Bezea
  • 3 albusuri
  • 200 g zahar
  • un praf de sare
  • zeama de lamaie
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mure si bezea:

Albusurile cu un praf de sare le batem spuma tare.Galbenusurile cu zaharul si margarina le mixam bine pana se topeste zaharul,apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam.La final adaugam albusurile batute spuma,avand grija sa amestecam de jos in sus cu miscari lente pana incorporam tot albusul.Tapetam o tava (34/22 cm) cu hartie de copt,turnam compozitia in tava,o nivelam si apoi asezam murele trecute prin faina amestecata cu zahar.Dam tava la cuptorul preincalzit,este gata cand trece testul scobitorii.Scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca.


Crema : O pregatim din timp ca sa fie rece cand asamblam prajitura.Intr-o craticioara punem galbenusul de ou,zaharul,amidonul si diluam cu laptele,punem pe foc si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase.Cand s-a ingrosat tragem de pe foc si adaugam pliculetul cu finesse vanilie,omogenizam si lasam sa se raceasca bine.Cand s-a racit bine mixam cateva minute si apoi incorpozam frisca.


Bezeaua : Albusurile cu praful de sare le mixam foarte bine,apoi adaugam zaharul,putin cate putin si continuam sa mixam,picurand cate un strop de zeama de lamaie.Mixam pana obtinem o bezea ferma si zaharul este topit.Tapetam cu hartie d ecopt tava in care am copt prajitura intindem bezeaua si bagam la cuptor la foc foarte mic lasand cuptorul intredeschis.Lasam pana se usuca bine.


Asamblare :


Scoatem hartia de copt de pe prajitura si intoarcem invers prajitura,partea de jos sa devina partea de sus,pentru ca murele s-au lasat mai la fund.Intindem crema si apoi asezam bezeaua,usor sa nu o rupem prea rau,e destul d egreu sa nu s erupa dar incercam.Lasam vreo ora si apoi o portionam,eu am lasat-o peste noapte,apoi cu un cutit zimtat am portionat-o incercand sa nu rup prea rau bezeaua.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mure si bezea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (20)

Rocsi 1

01.12.2014, 22:24

Imi placeee

anca_rm 1

02.12.2014, 08:56

e foarte buna si fara introducere Cleme , imi place

MOKUSKA 1

02.12.2014, 09:22

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34