Prajitura cu strugurei si crema din piscoturi cu mascarpone

de Valclaudia in Prajituri, 15 Iun 2014 | 888 vizualizari

 

INGREDIENTE

pentru blat:
  • 7 oua
  • 7 linguri de zahar tos
  • 7 linguri de apa minerala
  • 7 linguri de faina proaspat cernuta
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 praf de sare
  • 1 lingura (cu varf) pudra de roscove (karob)
  • 2 linguri de gris
  • 1 castronel de strugurei proaspat culesi
pentru crema:
  • 36 piscoturi din comert (3 pachete mici)
  • 1 cutie mascarpone (250 gr.)
  • 120 ml cafea foarte concentrata (eventual ness)
  • 70 gr. zahar tos
  • 2 oua
  • 1 praf de sare
pentru glazura:
  • 200 gr. zahar tos
  • 2 linguri cacao
  • 50ml apa
decor:
  • strugurei
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu strugurei si crema din piscoturi cu mascarpone:

Blatul:


Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare.


Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul, adaugam praful de copt si zaharul vanilat, apoi apa minerala si pudra de roscove.


Adaugam apoi in acest amestec alternativ cate o lingura de faina si spuma de albusuri pana incorporam toata cantitatea.


Ungem o tava cu ulei, o tapetam cu faina si turnam amestecul in tava. Presaram gris si strugurei.


Coacem blatul la temperatura moderata pana trece testul cu scobitoarea.


Crema se prepara astfel:


- piscoturile se rup bucatele si se inmoaie in cafea;


-mixam ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul, apoi adaugam cate o lingura de mascarpone.


-amestecam aceasta crema cu piscoturile hidratate si o dam la rece pentru 1 ora


Peste blatul racit repartizam crema scoasa din frigider, taiem marginile prajiturii si portionam.


Decoram prajiturelele cu glazura preparata astfel:


-amestecam zaharul cu pudra de cacao si adaugam apa. Fierbem la foc moderat pana obtinem consistenta dorita, apoi presaram bobite rosii (strugurei).


Dam la rece prajiturelele cel putin 1 ora, apoi servim.


Pofta buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu strugurei si crema din piscoturi cu mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Waves

- 20 %
289.99 lei
231.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Rocsi 1

15.06.2014, 20:32

Ce grozava ti-a iesit

Ela68 1

15.06.2014, 22:05

nu intelegeam de unde "strugurei" . arata excelent

Luckycake 1

16.06.2014, 10:25

deliciu

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Cupcakes cu caramel