Prajitura cu suc de rosii

de Valclaudia in Prajituri, 18 Aug 2013 | 6557 vizualizari

 

ideea am preluat-o de la Merisor. Am transformat-o putin, adica a mea nu e de post....

 

INGREDIENTE

  • Foile:
  • 15 linguri de ulei
  • 15 linguri de suc de rosii
  • 5 linguri de zahar
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • 500 gr.faina
  • 1 esenta de rom
  • un praf de sare
  • Umplutura:
  • 1 l lapte
  • 4 linguri de zahar
  • 200 gr. gris
  • 200 gr. margarina
  • 75 gr.nuca de cocos
  • coaja de la 1 lamaie
  • 1 borcanel dulceata de gutui
  • Decor:
  • 100 gr ciocolata neagra menaj
  • 3 linguri de lapte
  • bombonele colorate pentru decor
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu suc de rosii:

Preparam foile astfel:

Amestecam zahar+ulei+praful de sare+suc de rosii+esenta de rom pana se topeste zaharul. Adaugam faina, obtinem un aluat pe care il dam la rece 30 minute.

Dupa ce s-a scurs timpul de racire, scoatem aluatul din frigider si il impartim in 4. Vom coace 4 foi pe dosul tavii (unse dupa coacerea fiecarei foi!). Temperatura de coacere trebuie sa fie una moderata, foile se tin cate 7-10 min la copt. Cand observam ca colturile / marginile incep sa devina aramii insseamna ca foaia este coapta.

Coacem toate cele 4 foi si le lasam la racit.

Preparam crema astfel:

Punem laptele la foc potrivit, adaugam zaharul, nuca de cocos si coaja rasa de lamaie.

Cand laptele clocoteste, dam oala deoparte si turnam grisul in ploaie amestecand in continuu sa nu se formeze cocoloase. Dam din nou oala la foc mic inca 2-3 minute apoi lasam grisul sa se raceasca.

Cand s-a racit adaugam margarina la temeratura camerei si amestecam cu mixerul sa obtinem crema cu care vom umple foile.

Incepem umplerea foilor astfel:

Asezam prima foaie, punem un start de crema de lapte cu gris.

Asezam a doua foaie, ungem de data asta cu dulceata de gutui.

Mai asezam o foaie, ungem din nou cu crema de lapte cu gris.

Asezam ultima foaie pe care punem crema de gris ramasa, o decoram cu furculita si lasam pana a doua zi sa se inmoaie foile si sa se intareasca crema.

Decorarea prajiturii continua a doua zi...

Punem intr-o craticioara laptele, adaugam ciocolata menaj, amestecam sa nu se prinda de peretii vasului si cand s-a topit o impartim cu lingura peste crema de gris. Presaram bombonele colorate si servim dupa racire.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu suc de rosii-0
Prajitura cu suc de rosii-1
Prajitura cu suc de rosii-2
Prajitura cu suc de rosii-3
Prajitura cu suc de rosii-4
Prajitura cu suc de rosii-5
Prajitura cu suc de rosii-6
Prajitura cu suc de rosii-7
Prajitura cu suc de rosii-8
Prajitura cu suc de rosii-9
Prajitura cu suc de rosii-10
Prajitura cu suc de rosii-11
Prajitura cu suc de rosii-12
Prajitura cu suc de rosii-13
Prajitura cu suc de rosii-14
Prajitura cu suc de rosii-15
Prajitura cu suc de rosii-16

COMENTARII (21)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

20.08.2013, 09:58

sebirizescu

sebirizescu 1

21.08.2013, 10:00

jolygina

jolygina 1

21.08.2013, 18:41

super reteta nu am mai auzit pana acum de ea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!