Prajitura Pink

de Retete cu Margareta Cismasiu in Prajituri, 15 Feb 2015 | 1911 vizualizari

 

Am modificat reteta unei prajituri din caietul mamei mele si a rezultat aceasta prajitura cu aroma fructata,colorata, cu o savoare deosebita.M-a inspirat blatul roz,iar cremele si restul au venit de la sine.
Se poate face atat cu fructe proaspete,cat si conservate (compot,gem,dulceata,congelate). Eu am facut-o cu capsuni, dar se poate face si cu alte fructe, dupa gustul fiecaruia.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat:
  • 7 oua,
  • 7 linguri zahar,
  • 3 plicuri budinca de capsuni,
  • un praf de copt.
  • Ingrediente jeleu:
  • 500 gr capsuni,
  • 200 gr zahar,
  • 2 plicuri gelatina
  • sau:
  • 1 borcan de 400 gr gem de capsuni,
  • 2-3 linguri apa,
  • 2 plicuri gelatina
  • Ingrediente crema:
  • 6 galbenusuri,
  • 200 gr zahar,
  • 50 ml lapte,
  • 250 gr unt,
  • un baton vanilie
  • Ingrediente spuma:
  • 6 albusuri,
  • 8 linguri zahar.
  • Ingrediente sirop:
  • 100 ml apa,
  • 2 linguri zahar,
  • esenta de capsuni
  • sau:
  • 100 ml zeama de capsuni,
  • 2 linguri zahar.
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Pink:

Cele 7 albusuri se bat spuma cu zaharul pana se obtine o bezea tare. Se adauga galbenusurile si se bate in continuare. La sfarsit se adauga budincile de capsuni si praful de copt. Se amesteca usor, de sus in jos. Compozitia se pune in tava (25x35 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul incins dinainte. Pentru a vedea daca e gata se face testul scobitorii. Se scoate si se lasa la racit.


Pentru sirop, se pune apa (zeama de capsuni) cu zaharul la fiert. Cand s-a topit zaharul se adauga esenta de capsuni si se stinge focul. Daca avem zeama de capsuni nu mai trebuie esenta. Se lasa sa se raceasca.


Intre timp se pregateste jeleul: Capsunile se paseaza cu blederul si se fierb impreuna cu zaharul pana incepe sa se ingroase. Daca folosim gem il punem la fiert cu un pic de apa. La urma se adauga gelatina hidratata dinainte.S e lasa sa se racoreasca putin si se toarna peste blatul insiropat. Se da la rece pana se prepara crema.


Galbenusurile cu laptele, zaharul si vanilia se pun pe foc la bain-marie. Se amesteca pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Untul se freaca spuma si se adauga treptat compozitia de oua si lapte racita. Se amesteca pana se omogenizeaza. Crema se toarna peste jeleu. Se da la rece.


Albusurile se bat spuma pe bain-marie cu zaharul. Pentru o culoare roz, se opresc 3 linguri de sirop si se adauga in albusuri. Cand spuma s-a intarit se ia de pe foc si se toarna peste crema. Se da la rece apoi se poate servi.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Pink" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (8)

mihaelar63 1

15.02.2015, 21:42

Lia_ 1

17.02.2015, 11:29

unde ai gasit esenta de capsuni?

Retete cu Margareta Cismasiu 1

17.02.2015, 11:45

Da,este un blat mai fin.In plus are aroma placuta de capsuni si culoare roz.
Eu am folosit zeama de la capsuni ca sirop,nu esenta.Dar cred ca se gaseste in supermarketuri.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Zacusca cu ciuperci
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mascarpone si fructe