Prajitura Raffaello

de Ina in Prajituri, 29 Ian 2012 | 23452 vizualizari

 

O alta reteta delicioasa, by Laura Sava ( cu mici modificari )

 

INGREDIENTE

Crema:

  • 700 ml frisca lichida 
  • 750 g ciocolata alba 
  • 50 ml crema de whisky
  • 5 g  gelatina 

 Blat 1:

  • 3 oua
  • 200 g. zahar
  • 100 ml ulei
  • 100 ml lapte 
  • 200 g. faina
  • 10 g praf de copt 

Blat 2:

  • 5 albusuri
  • 150 g zahar
  • 150 g nuca de cocos
  • 2 linguri faina
  • 5 g praf de copt 
  • cateva picaturi esenta de migdale sau vanilie 

Sirop :

  • 150 ml crema de whisky 
  • 50 ml apa

Decor : 

  • 200 g fulgi de cocos
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Raffaello:

Crema : Frisca lichida se incalzeste la bain-marie ( sau direct pe flacara, dar avand grija sa nu se lipeasca de vas ) . Cand frisca e pe punctul de a fierbe, se adauga ciocolata bucati. Se amesteca energic pana cand ciocolata se topeste, dupa care se da vasul la o parte si se lasa la racit.


Hidratam gelatina in 50 ml apa (timp de 5-10 minute), dupa care topim la microunde 5-8 secunde, pana se lichefiaza.


Se scot cateva linguri din crema de ciocolata si se amesteca bine cu gelatina , apoi se amesteca si cu restul de crema, mixand pentru a nu se face cocoloase. Se adauga crema de whisky si se mixeaza bine .


Blat 1: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu 100 g zahar, apoi adaugam laptele si uleiul.


Albusurile se bat spuma cu alte 100 g zahar, apoi se amesteca cu galbenusurile si in final cu faina si cu praf de copt.


Turnam totul intr-o tava captusita cu hartie de copt si coacem 20-25 min. la foc potrivit.


Blat 2: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi cu zaharul. Se adauga nuca de cocos, faina amestecata cu praful de copt, esenta de migdale sau vanilie. Turnam compozitia in tava captusita cu hartie de copt si coacem la foc potrivit 20-25 min.


Asamblare : Blatul 1 l-am stropit bine cu 150 ml crema de whisky amestecat cu 50 ml. apa ( in reteta Laurei se specifica lichior de cocos sau lapte de cocos ) . Am acoperit blatul cu jumatate din cantitatea de crema de ciocolata alba , apoi am asezat deasupra blatul 2, peste care am intins restul de crema. Deasupra am presarat fulgi de nuca de cocos.


Prajitura este delicioasa daca sta cateva ore la frigider.


Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Raffaello" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (55)

Ana_Maria269 1

31.01.2012, 18:52

kukibella 1

24.01.2013, 13:17

babi5 1

08.10.2013, 12:44

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Tabita _

11882 puncte

mihaelar63

10730 puncte

oanapl

9685 puncte

Rocsi

7318 puncte

Constelatialeu

6755 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Drob de miel
  • 03

    V

  • 04

    S

  • 05

    D

  • 06

    L

  • 07

    MA

  • 08

    MI

  • 09

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Placinta creata

de Lau 9

ieri la 22:49

Spaghete cu creveți aromatizați

ieri la 22:40

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Raffaello