Prajitura Tosca

de Lau in Dulciuri, 3 Ian 2017 | 2337 vizualizari

 

Era de mult pe lista de asteptare :)) M-am inspirat de la draga noastra Gaby
,,Bunatati pentru colindatori"

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 8 albusuri
  • 250 g zahar
  • 100 g fulgi de cocos
  • 100 g mac
  • 3 linguri faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • coaja rasa de portocala
  • Crema
  • 8 galbenusuri
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 500 ml lapte
  • 5 linguri zahar
  • 300 ml frisca
  • esenta de vanilie
  • 1 plic gelatina
  • Sirop
  • 4 linguri zahar
  • 200 ml apa
  • esenta de rom
  • Decor
  • 300 g biscuiti obisnuiti
  • 200 g ciocolata
  • 50 ml frisca lichida
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Tosca:

Blat


Albusurile se mixeaza spuma cu un praf de sare, adaugam treptat zaharul, mixand pana ce rezulta o bezea lucioasa si tare.


Adaugam ingredientele uscate pe care le-am amestecat intr-un bol, amestecam cu o paleta, dupa care turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.


Dam la cuptorul incalzit, pana trece testul cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca foarte bine.


Crema


Punem laptele intr-o cratita si punem pe foc sa se incalzeasca.


Intr-un bol, amestecam galbenusurile, zaharul, praful de budinca si adaugam treptat laptele caldut. Se pune amestecul din nou pe foc, amestecand continuu pana ce se ingroasa. La final, adaugam gelatina hidratata si dizolvata pe baie de abur. Acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca.


Dupa ce crema s-a racit, adaugam frisca batuta si amestecam bine.


Turnam crema peste blat si dam la rece 30 minute.


Sirop


Zaharul il caramelizam, adaugam apa (avem grija la aburi) si se fierbe pana ce se dizolva caramelul, la final adaugam esenta de rom si lasam sa se raceasca.


Decor


Trecem biscuitii prin sirop si ii asezam unul langa altul peste crema.


Topim ciocolata impreuna cu frisca si turnam peste biscuiti


Dam la rece cateva ore inainte de servire.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Tosca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

anca_rm 1

04.01.2017, 11:36

minunata prajitura Tosca de la o fata minunata

Lau 1

04.01.2017, 12:30

dantes 1

08.01.2017, 11:10

Delicioasa!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de perisoare acrita cu corcoduse

de Adi 4

ieri la 20:46

Rulada cu cirese

de RuxyRux 9

ieri la 20:20

Afinata de casa

de oanapl 7

pe 21.06 la 22:56

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rahela Velicu

14401 puncte

oanapl

13935 puncte

Panacris

11496 puncte

Rocsi

5346 puncte

Catalina L

4420 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chiftelute de dovlecei galbeni
  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de perisoare acrita cu corcoduse

de Adi 4

ieri la 20:46

Rulada cu cirese

de RuxyRux 9

ieri la 20:20

Afinata de casa

de oanapl 7

pe 21.06 la 22:56

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Lulu