Prajiturele cu frisca si mascarpone

de angyb in Prajituri, 18 Mai 2013 | 17140 vizualizari

 

O data pe an Willi cu cativa colegi de servici organizeaza o iesire la gratar asa ca ieri le-am pregatit niste prajiturele ,deci nu cereti ca nu am nici macar nu le-am gustat .
Sursa de inspiratie Elena Daria http://www.bucataras.ro/retete/prajiturele-cu-frisca-si-mascarpone-46129.html ca cateva modificari.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri de apa
  • 3 linguri de cacao
  • 7 linguri de faina alba
  • 1 plic de drojdie pt.dulciuri(praf de copt)
  • Crema:
  • 500 ml frisca
  • 100 g ciocolata alba
  • 500 g mascarpone
  • Sirop:
  • 150 ml apa
  • 2 linguri de zahar
  • 1 lingurita de rom
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 50 g unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajiturele cu frisca si mascarpone:

Pentru inceput topim ciocolata alba cu 200 ml frisca si le dam la congelator pt.cateva ore.


Blatul: Topim pe baie de abur ciocolata cu uleiul ,le lasam sa se racoreasca un pic dupa care le amestecam bine cu galbenusurile. Batem spuma albusurile cu un praf de sare pana cand se intaresc dupa care adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand zahraul se topeste. Adaugam apa si amestecul de galbenusuri .Faina o amestecam cu cacao si drojdia si le adaugam peste amestecul de oua.


Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana cand trece testul cu scobitoarea.


Crema: Batem spuma frisca cu ciocolata topita pana cand se intareste dupa care adaugam restul de frisca batuta si mascarponele si amestecam bine.


Siropul: Topim la foc mic apa cu zaharul pana cand acesta se topeste si adaugam romul.


Asamblarea: Insoropam blatul si intindem deasupra crema.Dam la frigider cateva ore dupa care o taiem cubulete.Glazuram fiecare cubulet cu ciocolata topita pe abur impreuna cu untul.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajiturele cu frisca si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

Ubulika 1

22.05.2013, 21:59

danakarin 1

06.06.2013, 20:36

Foarte bun !

nadea68 1

26.08.2013, 19:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!