Pui cu paste si ciupercute

de radu_popovici in Pui, 23 Ian 2012 | 1779 vizualizari

 

Iata o reteta robusta si satioasa, cu gust si aroma pline de personalitate, completatesi echilibrate excelent de un vin tanar, dar de mare calitate: Alira Merlot 2009.

 

INGREDIENTE

  • 1 jumatate de piept de pui dezosata, fara piele, cca 150-200 g
  • 3 linguri de faina
  • sare
  • piper negru, proaspat macinat
  • 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 100 g ciupercute champignon, feliate
  • patrunjel proaspat, tocat
  • 60 ml vin rosu, sec
  • 160-200 g spaghete
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui cu paste si ciupercute:

Se taie pieptul de pui in jumatate, pe orizontala. Se asaza feliile intre doua folii si se bat usor, ca sa aiba o grosime uniforma de cca. 5 mm.


Se scot fileurile din folii, se sareaza si se pipereaza. Se tavalesc apoi prin faina, cat sa se acopere uniform. Se scutura de exces.


Se fierb pastele in multa apa cu sare (cca. 2 lingurite la litru) pana ce sunt aproape facute, conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg bine.


Intre timp se incinge uleiul intr-o tigaie, la foc mediu-iute. Se prajesc feliile de piept 2 minute, pe ambele parti, pana ce se rumenesc uniform. Se scot pe o farfurie.


Se adauga in tigaie ciupercile si usturoiul. Se sareaza si se soteaza 3-4 minute, sau pana ce ciupercile incep sa se rumeneasca.


Se readuce carnea in tigaie, apoi se adauga vinul. Se da in clocot, se micsoreaza flacara, se acopera tigaia si se mijoteaza carnea 3-4 minute. Se scot din nou feliile de carne pe o farfurie.


Se adauga pastele in tigaie impreuna cu patrunjelul si se amesteca in sos, timp de 1 minut.


Se feliaza carnea, pe un plan inclinat, ca sa se obtina felii cat mai mari.


Se scot pastele pe doua farfurii individuale, peste dele se pune sosul de ciuperci, iar feliile de pui se asaza deasupra. Se orneaza cu frunze de patrunjel.



 

TIPS-URI

1

Vin pentru servit: Alira Merlot 2009

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu paste si ciupercute" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

RuxyRux 1

23.01.2012, 22:35

Perfecta reteta!!!!!

mamaieelena 1

23.01.2012, 23:18

bun delicios

radu_popovici 1

25.01.2012, 09:30

Va multumesc pentru comentarii. Nu uitati insa de vinurile de la WineRo: fara ele placerea nu mai este aceeasi.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!