Pui indian Korma

de Sidy in Pui, 12 Feb 2013 | 3346 vizualizari

 

Puiul Korma este o reteta indiana , ce s-a preparat la inceput din carne de miel, dar prin diversificare se face acum din carne de pui.Si daca este si din pui de la tara, de casa, este si mai buna.
Korma este un tip de sos curry bogat, ce are ca ingredient de bază nuca de cocos.
Carnea este prăjită la foc puternic şi apoi gătită la temperatură redusă. În mod tradiţional, orice fel de mâncare în care legumele sunt înabuşite în apă, supă şi iaurt sau smântână, poartă denumirea de korma.

 

INGREDIENTE

  • Un pui de casa-mai putin pieptul
  • 2-3 cm radacina ghimbir
  • un varf cutit ghimbir pudra Kotany
  • 150 ml iaurt degresat
  • 1 ceapa mica tocata marunt
  • 2 catei usturoi
  • 2 ardei iuti mari
  • 1 lingurita chili iute Kotany
  • 1/2 ardei rosu kapia
  • 2 linguri ulei de masline
  • 450 g ceapa taiata felii
  • 1 lingurita rasa coriandru macinat
  • 1/2 lingurita rasa piper alb Kotany
  • 1 lingurita curcuma(turmenic)
  • 250 ml supa de carne calda
  • 75 g nuca cocos
  • 1 ligurita rasa sare de mare
  • zeama de la o lamaie
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui indian Korma:

Transam puiul si il curatam de pielita si de grasime, apoi il punem intr-un vas la rece in iaurtul amestecat cu ghimbirul curatat si ras si cu cel pudra.Lasam puiul la marinat macar doua ore.Ideal ar fi sa il lasam de seara pina dimineata.


Ceapa mica, usturoiul, ardeii si 5o ml supa se pun in blender si se mixeaza bine.Golim amestecul intr-un bol si-l dam deoparte.


Cele 450 g de ceapa taiate julien se pun intr-o tigaie nonaderenta cu doua linguri cu apa si o sotam bine pina isi schimba putin culoarea(galben-maronie), apoi cu o lingura cu gauri o scoatem si o punem deoparte.


In aceeasi tigaie punem uleiul, curcuma, piperul si coriandrul, agitam tigaia si adaugam apoi puiul cu marinada de iaurt cu ghimbir.


Marim focul aproape de iute , cam 10 minute , amestecand din cand in cand.Adaugam pasta din blender si dam focul mai mic , apoi adaugam supa si nuca de cocos.Lasam sa dea in clocot.


Adaugam ceapa sotata si dam focul la mic , acoperim cu un capac si lasam sa fiarba carnea cam o ora. Fiind pui de casa fierbe mai greu.


Cand puiul este gata, stingem focul si turnam zeama de lamaie, apoi servim cu orez cu legume.


Pofta mare sa aveti !

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui indian Korma" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

Doinavar 1

14.02.2013, 19:12

Super reteta.
De ce nu se foloseste si pieptul?

diana_k 1

14.02.2013, 21:59

o reteta foarte buna

Sidy 1

15.02.2013, 09:16

Doinavar...din piept facem alte bunatati !!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Saleuri cu cașcaval

de RODIMUR 4

ieri la 22:30

Penne la cuptor cu piept de pui și mozzarella

de Meea 4

ieri la 19:14

Desert prajitura Lamaita

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 23:50

RETETA RECOMANDATA
Pui indian cu orez