Pulpa de miel la cuptor (reteta video)

de JamilaCuisine in Oaie, 1 Apr 2013 | 18063 vizualizari

 

Pulpa de miel la cuptor e nelipsita de pe orice masa de Paste. Aromatizata cu rozmarin si usturoi, bine condimentata cu sare si piper si gatita la cuptor la foc molcom devine un adevarat deliciu. Sunt foarte multe feluri in care putem gati pulpa de miel. Carnea de miel merge foarte bine cu condimente tari cum ar fi cuminul si piperul si are nevoie de ceva acid pentru a o fragezi. Trebuie neaparat sa fie marinata intr-un amestec de condimente, ulei de masline si zeama de lamaie. Pulpa se poate dezosa si umple cu tot felul de bunatati cum ar fi: fructe uscate, patrunjel, condimente, ceapa verde. Pentru reteta de astazi eu am ales varianta clasica si cea mai simpla: marinarea in ulei de masline, sare, piper, rozmarin si usturoi cu un adaos de zeama de lamaie. Am mai pus in tava si cativa cartofi micuti pentru a fi serviti drept garniture.

 

INGREDIENTE

  • 1 pulpa de miel, aprox. 3 kg
  • 1 kg de cartofi micuti
  • cateva crengute de rozmarin proaspat
  • amestec de ierburi de Provence
  • o capatana mare de usturoi
  • ulei de masline
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de miel la cuptor (reteta video):

Spalam pulpa de miel o stergem cu un prosop curat si o crestam bine pe toata latimea, pe ambele parti, cu un cutit ascutit. Ungem apoi toata pulpa cu ulei de masline si o presaram cu sare si piper. Desfacem acele de rozmarin de pe crengute si le indesam in crestaturile facute mai inainte. Procedam la fel si cu usturoiul pe care il taiem putin. Presaram apoi ierburile de provence, stropim cu zeama de lamaie si lasam pulpa la marinat, de preferat peste noapte. Scoatem pulpa din frigider, adaugam cartofii in tava si punem apa cat sa impiedicam arderea carnii. Dam apoi pulpa la cuptor la 170-170 de grade pentru aproximativ 2 ore. Pentru a fi siguri ca pulpa e gatita, o puteti verifica cu un termometru pentru friptura. Temperatura interna a carnii trebuie sa ai 80-82 de grade pentru o friptura bine facuta. Pentru o friptura in sange, temperature trebuie sa fie 60 de grade, iar pentru una medie, temperature trebuie sa fie de 70 de grade.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de miel la cuptor (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 25 %
999.99 lei
749.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

Constelatialeu 1

10.11.2013, 13:14

darius1980 1

17.02.2014, 05:50

deci d-na jamila sa terminat ce fel gateste .... iam iam iam.. succes pe mai departe si astept ceva retete ptr dieta) ms frumos

babi5 1

08.10.2014, 07:27

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

5552 puncte

RODIMUR

4690 puncte

lucy2002

3971 puncte

mihaelar63

3812 puncte

oanapl

3041 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta taraneasca cu gutui
  • 09

    MI

  • 10

    J

  • 11

    V

  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Drob de miel