Pulpa de porc cu sos de legume

de gaby_duceag in Porc, 26 Mar 2011 | 3192 vizualizari

 

INGREDIENTE

Ingrediente

  • pulpa de porc
  • sare
  • piper
  • usturoi
  • dafin
  • cimbru

Pentru sos

  • doua cepe
  • un morcov maaaare (sau doi mici)
  • o bucata de telina
  • usturoi
  • sare
  • piper
  • doua linguri pasta tomate
  • marar
  • patrunjel
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de porc cu sos de legume:

Mod de preparare.
Nu am scris cantitatea de carne pentru ca nu e un gramaj fix, preparati atat cat aveti nevoie.
Am spalat pulpa de porc si am taiat-o-n doua pentru ca era foarte groasa.
Nu trebuie sa fie nici subtire pentru ca v-a fierbe mult , asa ca recomand ca diametru sa fie cam de  10-15 cm ..
Am condimentat cu sare si piper si am pus-o-ntr-un vas cu fund dublu si am turnat apa pana la jumatatea ei.
Am pus capacul si am dat la foc miiiiic mic.
Am lasat-o acolo sa fiarba cred ca cel putin 2 ore si jumatate (focul foarte mic! ) invartind-o la fiecare 30 min.
In ultima ora am adaugat in apa catei de usturoi intregi, necuratati, doar putin vatamati :))) , cimbru si frunze de dafin.

In timp ce a fiert carnea m-am ocupat de sos :
-am spalat bine , bine ceapa , morcovul si telina si le-am taiat in bucati mari (necuratate! ) pe care le-am calit in ulei, bine , bine.Am adaugat pasta de tomate si am mai calit putin.
Am adaugat 2 cani si jumatate de apa , am dat focul la mic si am pus capac.
Am lasat sa fiarba pana ce legumele erau moi. Am scos toate bucatile din sos cu exceptia morcovului si am bagat blenderul si am pasat.
Sosul a devenit suficient de gros,; daca va iese prea subtire adaugati o lingura de faina diluata cu putina apa rece.
Am mai dat cateva clocote , timp in care am condimentat cu sare, piper si usturoi, am adaugat putin marar si patrunjel verde si..gata.

Am servit carnita cu sos alaturi de garnitura de orez (merge si piure) si salata de varza.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de porc cu sos de legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (107)

kukibella 1

28.03.2011, 18:38

mamaieelena 1

28.03.2011, 23:19

super bine arata

gaby_duceag 1

28.03.2011, 23:28

kuki mamaie

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L