Pulpa de porc in sos de vin cu mamaliguta

de adasev12 in Porc, 31 Ian 2012 | 1285 vizualizari

 

f buna pt cina...dar si pt pranz...

 

INGREDIENTE

  • 4 bucati pulpa de porc
  • 3 catei de usturoi mai zdraveni
  • 150 ml vin rosu de casa
  • o bucatica de rozmarin
  • condimente pt  porc
  • ulei de masline
  • zeama de carne o ceasca ( sau apa)
  • o l-ita rasa de amidon
  • patrunjel verde
  • mamaliguta:
  • malai
  • apa
  • sare, o mana de branza rasa, eu am avut parmigiano
  • un cub de unt
  • + suplimentar:
  • cateva buchetele de conopida
  • salata asortata
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de porc in sos de vin cu mamaliguta:

Feliile de carne se ung bine cu un amestec facut dintr-o lg de ulei de masline si jumatate lingurita de condimente. Se incinge apoi putin ulei in tigaie si se pun bucatile de carne, se adauga felii de usturoi subtiri si se lasa sub capac sa se rumenesasca pe ambele parti. Se adauga apoi crenguta de rozmarin si daca vreti un pic mai spicy, se adauga piper sau putin ardei iute.


Se pune o ceasca de apa si se lasa sub capac pana scade toata apa. apoi se toarna vinul si se lasa descoperit la foc mic, pana se evapora tot vinul. Se pune restul de apa si se acopera iar. Se lasa la foc mic pana scade apa. Eu am lasat cam o ora si vreo 10 minute la foc...daca scade apa tare, se mai adauga. Eu am avut supa de carne in frigider si am pus din ea. La sfarsit se lasa ceva mai mult lichid, in functie de cat sos vreti. Se dizolva amidonul in apa si se toarna in cratita, se amesteca bine pana se formeaza sosul. Se mai pune patrunjel verde si gata.


Coopida se fierbe in apa sarata, apoi se strecoara. Se incinge putin ulei intr-o cratita si se pun bucatile de conopida sa se rumeneasca putin. Se scot si se presara cu vegeta.


Mamaliguta se face absolut obisnuit, doar ca eu obisnuiesc sa pun in ea si ceva branzica, de obicei pun parmezan ras si unt.


Merge foarte bine cu castraveti murati.


Salata am folosit doar ca decor.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de porc in sos de vin cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Bleu

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (24)

marinicayou10 1

12.02.2012, 00:51

Multumesc :*
Am revenit la reteta,dupa mirosul de usturoi m-am luat cred ca asta am sa fac si eu

mihaelar63 1

15.02.2012, 00:56

Te lingi pe degete

cocolina 1

21.04.2012, 21:52

Sa te lingi pe bot

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!