Quiche cu leurda si branza de burduf

de Brindusa in Aperitive / Garnituri, 12 Apr 2011 | 2925 vizualizari

 

Prima reteta realizata in colaborare cu ajutorul de bucatar :))

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • 150 g faina
  • 60 g unt
  • 1 lingurita sare
  • 3-4 linguri de apa rece
  • Pentru umplutura
  • 2 oua
  • 200 g branza de burduf
  • 200 ml smantana
  • 4 legaturi de leurda
  • 50 g unt
  • piper, dupa gust
  • 1 lingurita maghiran
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche cu leurda si branza de burduf:

Eu am folosit robotul de bucatarie, dar se poate face totul cu mana la fel de bine


In cuva robotului pune faina, untul, sarea si 3 linguri de apa rece.


Amesteca putin. Daca nu se formeaza o bila de coca mai adauga cate o lingura de apa. Nu amesteca mult, ci numai pana ce coca s-a format.


Scoate coca din cuva.Inveleste-o in folie de plastic si pune-o in frigider minim 30 minute


Cand ai scos coca din frigider, incalzeste cuptorul la 190 C


Pe masa data putin cu faina intinde coca cu sucitorul, pana cand e destul de mare sa acopere tava de tarta


Pune coca in tava, apasand bine pe curbele de pe margine. Inteapa-i fundul din loc in loc cu o furculita. Pune hartie de copt pe fundul tartei si umple-o cu boabe de fasole. Modul acesta de a coace tarta se numeste "in orb" si se face asa pentru ca fundul tartei sa nu se umfle si sa se deformeze.


Coace tarta 15 minute, nu total


In acest timp prepara umplutura: incalzeste untul intr-o tigaie si soteaza putin leurda taiata bucati, pana se inmoaie ( cam 3-4 minute)


Bate ouale, apoi amesteca smantana, branza, maghiranul si putin piper.


Scoate coaja de tarta din cuptor, si cu grija scoate boabele de fasole si foaia de copt. Pune in ea leurda


Toarna deasupra amestecul cu oua


Baga la cuptor pentru 15 minute, la 180 C, sau pana ce umplutura este facuta (nu mai e moale).


Cand o scoti din cuptor mai presara putin piper


Tarta se poate manca rece sau calda


Pofta buna din partea mea si a ajutorului de bucatar

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Quiche cu leurda si branza de burduf" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

Brindusa 1

13.04.2011, 17:49

Anamaria, in prima poza? Nu e bosumflat, ci concentrat sa cantareasca faina

horia 1

13.04.2011, 18:30

iti multumesc ptr. postare,dar nu cred ca am vazut asa ceva!!!

Brindusa 1

13.04.2011, 20:36

de leurda zici Horia? Daca esti din Ardeal sau Maramures sigur n-ai vazut asa ceva. Eu am o colega din Arad care mi-a zis ca de loboda, stevie si leurda a auzit prima oara cand a venit in Bucuresti In Muntenia (cat si in multe alte tari ale lumii) se mananca des leurda.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Ciorba de pui cu taietei de casa
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu branza si fructe de padure

de oanapl 5

ieri la 22:59

Desert tort cu crema de lamaie, capsuni si jeleu din vin sau 7 ani de bucatareala ori hlizeala pe Bucataras.ro

ieri la 19:17

Înghețată de caise confiate

de RODIMUR 4

ieri la 16:20

Desert tort cu crema de capsuni si glazura oglinda de ciocolata

de Oana 8

ieri la 16:08

Inghetata tirasmisu

de Lau 9

ieri la 13:06

RETETA RECOMANDATA
Cartofi frantuzesti (Cartofi gratinati)