Rasfat cu somon

de RuxyRux in Somon, 12 Apr 2013 | 29301 vizualizari

 

Un somon delicios, perfect aromat, tras in sos de vin si ghimbir...alaturi de o garnitura de cartofi aurii cu usturoi , rozmarin si salvie...va deschid invitatie in special iubitorilor de peste, la cina cu rasfat :)

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata file somon
  • 1 /2 pahar de vin alb( de calitate)
  • 1 bucata ghimbir( cat o nuca mica)
  • 1 lingura mustar dulce
  • 1 lingurita zahar brun
  • 50 gr unt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 lingurita lamaie( zeama si coaja)
  • sare
  • piper
  • oregano
  • 3 catei mici de usturoi
  • un praf bun de turmeric
  • Pentru cartofi aurii:
  • 1 cartof mare alb
  • un praf de turmeric
  • un praf de rozmarin
  • 2 catei de usturoi mari
  • 1 crenguta de rozmarin
  • 1 lingura ulei de masline
  • 10 gr unt
  • 1 crenguta de salvie
  • piper
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rasfat cu somon:

Somonul spalat si zvantat se taie in bucati.


Intr-o tigaie incingem uleiul, topim in el untul, adaugam ghimbirul razuit pe razatoarea fina si usturoiul zdrobit. Dupa un minut, punem mustarul, coaja de lamaie zaharul si stingem cu vin, amestecand continuu, urmeaza condimentele, sarea si piperul. Punem si bucatile de somon si le intorcem pret de 3 minute pe toate partile in sos la foc iutel.


Intr-o tavita mica punem bucatile de somon scoase pe rand si deasupra turnam sosul din tigaie. Stropim cu zeama de lamaie. Dam la cuptor pentru aproximativ 45 de minute.


Intre timp fierbem cartoful taiat bucati mai maricele in apa cu ulei de masline si rozmarin. Nu mai mult de 15 minute. Scoatem cartoful cu o paleta si-l asezam intr-un vas de Jena. Punem deasupra oregano, salvie, turmeric, sare, piper si usturoiul zdrobit. Ii amestecam usor. Deasupra vom pune bucatele de unt si o crenguta de rozmarin. Dam la cuptor cartofii impreuna cu somonul pana sunt rumeniti.( in maxim 15 sau 20 de minute sunt gata) Mie somonul intotdeauna imi place putin mai rumenit insa daca-l doriti mai putin copt lasati-l cu 10 minute mai putin la cuptor.


Servim somonul cu garnitura de cartofi alaturi.


Decoram cu o crenguta de rozmarin si lamaie.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rasfat cu somon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

RuxyRux 1

14.04.2013, 22:56

Multumesc Motan

RuxyRux 1

14.04.2013, 22:56

Multumesc Ionela!

Krystyan Trendy 1

07.11.2013, 15:29

delicios

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

7120 puncte

mirela0911

5800 puncte

Catalina L

5220 puncte

Rocsi

4900 puncte

xana

4070 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Risotto cu ciuperci si parmezan
  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Rulada din cotlet de porc

de Ancutsa 5

ieri la 22:04

Desert tort Imparatesc

de Ancutsa 5

ieri la 21:33

Pui intreg cu legume la cuptor

de Ancutsa 5

ieri la 20:50

Desert prajitura cu vanilie si fructe de padure

de Ancutsa 5

ieri la 20:31

RETETA RECOMANDATA
Somon cu sos dulce de mustar