Risotto vegetarian cu ciuperci Portobello, za'atar si branza Feta

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume, 9 Aug 2019 | 116 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 cub concentrat de legume
  • 1 ceapa mica
  • 1 catel de usturoi
  • 4 ciuperci Portobello
  • 1 ardei rosu
  • 1 lingurita mix de condimente Ras-el-hanout
  • 175 grame orez Arborio (cu bob rotund)
  • 1 1/2 lingurite mix de condimente za'atar
  • 15 grame unt
  • 40 grame branza Feta
  • ulei de masline
  • sare, piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risotto vegetarian cu ciuperci Portobello, za'atar si branza Feta:

Se dizolva cubul concentrat in 750 ml apa si se aduce la punctul de fierbere. Se reduce focul la mic si se lasa pana la momentul utilizarii.


Ceapa si usturoiul se toaca marunt, iar ciupercile si ardeiul in felii de 1 cm.


Se incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie si se adauga ceapa, care se gateste 5 minute, pana se inmoaie. Se adauga usturoiul si Ras-el-hanout. Se gatesc 1 minut, apoi se adauga orezul. Se amesteca bine, apoi se adauga treptat supa obtinuta anterior asteptand ca aproape tot lichidul sa fie absorbit inainte de a mai adauga supa. Se gateste astfel, la foc mediu pana cand toata supa a fost folosita, amestecand frecvent. Orezul trebuie sa isi pastreze forma, dar sa nu fie prea moale. Se mai poate adauga apa daca este nevoie.


Intre timp, se incalzeste putin ulei intr-o alta tigaie la foc mare. Se adauga ardeiul si se gateste 5 minute pana devine auriu si moale. Se transfera pe o farfurie. In aceeasi tigaie, se adauga putin ulei de masline si ciupercile. Se gatesc 5 minute pana se inmoaie. Se adauga sare si piper si ardeiul deja gatit. Se amesteca bine. Se indeparteaza din tigaie si se presara cu za'atar.


Cand risottoul este gata, se adauga untul si jumatate din cantitatea de branza Feta (in bucati mici) si sare si piper daca mai este nevoie.


Se serveste risottoul impreuna cu ardeii si ciupercile deasupra. Se presara cu restul de branza Feta.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto vegetarian cu ciuperci Portobello, za'atar si branza Feta" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

Panacris 1

10.08.2019, 11:58

Bun, bun!

Gherca Daniela 1

11.08.2019, 10:27

Rocsi 1

11.08.2019, 20:59

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Ina

Ina 7

7730 puncte

Panacris

6719 puncte

lucy2002

5001 puncte

Rocsi

4939 puncte

gaby_duceag

3129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tocanita de ciuperci cu pilaf si pipote

de Ancutsa 5

pe 15.08 la 20:08

Unt de arahide de casa

pe 15.08 la 09:58

Desert inghetata rapida caise -cocos

pe 15.08 la 09:50

RETETA RECOMANDATA
Legume la cuptor cu branza si mezel