Rondele cu cocos

de adnia in Prajituri, 28 Feb 2013 | 4682 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Parca a venit vremea pt. ceva dulce si bun, nu credeti? Am pregatit aceste rondele cu cocos dintr-un aluat dospit simplu, facut in doi timpi si trei miscari la masina de paine. Cand a vazut modul de preparare a aluatului, baiatului meu m-a intrebat daca fac cozonac! Intr-un fel, stia el ceva, deoarece aluatul este, intr-adevar, cel de cozonac, insa i-am mai facut eu o vraja...si au iesit rondelele cu cocos pe care le astepta el!

INGREDIENTE

Avem nevoie de:

Pt aluat:

2 oua
75 gr. unt topit
coaja rasa de lamaie (1 lingurita)
coaja rasa de portocale (1 lingurita)
180 ml lapte cald
45-50 ml ulei
450 gr, faina
150 gr zahar
7 gr. drojdie uscata
100 gr. coaja de portocale confiata

pt. umplutura:

1 pliculet fulgi de cocos (eu am avut din aceia colorati, desi i-as fi vrut albi)
cateva linguri lapte de cocos -putin zahar (dupa gust)

adnia

Bucataras incepator

13 imi place 7comentează

3 reteta favorita

Taguri: rondele cu cocos, aluat dospit, dulciuri cu cocos, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rondele cu cocos:

Procedeul acela indelungat si laborios de framantare a aluatului de pe vremea copilariei mele se reduce acum la o simpla apasare pe buton....si ce bine e cand eu doar stau si ma uit la masinuta de paine cum isi face treaba!
Dar sa revenim la ale noastre: ingredientele se pun in cuva in ordinea indicata (fara coaja de portocale confiata), apoi se seteaza masina pe programul de framantare (whisk)...eu il setez de doua ori la rand, sa fiu sigura ca e totul amestecat bine. Urmaeza o noua setare pt. programul "dough", care inseamna o noua amestecare a aluatului si dospire.

La un moment dat, in acest program, se aude un semnal sonor al masinii (acum e momentul sa adaugam coaja de portocale confiate). Lasam aluatul sa creasca,apoi il scoatem din cuva si-l framantam putin pe o planseta infainata bine. Intindem foaie groasa de cca 2 degete, apoi o ungem cu umplutura de cocos (obtinuta prin amestecarea tuturor ingredientelor, pana obtinem o pasta gustoasa). Rulam foaia de la un capat, pe lungime, obtinand astfel un sul, pe care-l portionam in rondele frumoase. le asezam cu grija intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu taietura in sus, dupa care le bagam la cuptor pt. cca 15 min ( la 200 grade).
Enjoy!

Daca ti-a placut reteta noastra "Rondele cu cocos" nu uita sa-i faci un review.