Rulada cu caramel mentolat si nuca

de anca_rm in Prajituri, 8 Apr 2016 | 609 vizualizari

 

O rulada plina de crema gustoasa si bucati crocante de nuca usor prajita. Imi place caramelul si am zis sa incerc sa ii dau aroma, am incercat menta proaspata culeasa din gradina. Am pus doar cateva firicele dar aroma ei s-a simtit bine, atat cat trebuie . 

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • -5 oua
  • -4 linguri apa
  • -50 ml ulei
  • -9 linguri faina
  • -2 linguri cacao
  • -praf de sare
  • -1/2 lingurita praf de copt
  • Crema:
  • -200 gr zahar
  • -300 ml frisca
  • -menta tocata (o lingura)
  • -150 gr nuci taiate grosier si prajite
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu caramel mentolat si nuca:

Blat :


O tava mare, de 30x35 a fost a mea, am acoperit-o cu foaie de copt cerata .


Intr-un castron spargem ouale si le batem bine cu zaharul si praful de sare pana isi schimba culoarea si zaharul se topeste in totalitate .


Faina o amestecam cu praful de copt si cacao .


Adaugam la oua lingurile de apa, o parte din faina si jumate din ulei. Omogenizam, apoi adaugam restul ingredientelor si omogenizam bine.


Turnam compozitia in tava avand grija sa nivelam bine.


Dam tava in cuptorul incins la 180 grade pentru 15-20 minute.


Cand este copt blatul il scoatem din cuptor si cat e cald il rasturnam pe un prosop umezit usor. Rulam cu atentie sa nu se rupa si lasam sa se raceasca in prosop.


Crema:


Zaharul il punem pe foc mic intr-o craticioara si il caramelizam , dar atentie mare sa nu il ardeti pentru ca va fi amar. Cand devine maroniu adaugam 200 ml frisca . Acum trebuie mare grija sa nu va ardeti. Amestecam si lasam pe foc sa fiarba pana cand se face ca si o smantana grasa, smantana de casa. Adaugam menta si lasam sa se raceasca la temperature camerei.


Frisca ramasa o batem tare, iar cand caramelul este rece (dar nu intarit de tot) il adaugam in frisca. Omogenizam bine si vom avea o crema maronie, pufoasa.


Adaugam in crema si 100 g nuci.


Desfacem blatul din prosop si il umplem uniform cu ¾ din crema. Rulam usor atat cat ne permite umplutura. Eu am avut multa umplutura, dupa cum vedeti, asa ca am reusit doar sa unesc partile laterale ale blatului.


Deasupra am pus crema ramasa si am presarat bucati de nuci.


Dam la frigider si cand este rece se poate servi J


Pofta mare!



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu caramel mentolat si nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Catalina L 1

09.04.2016, 10:03

excelenta .

mirela0911 1

11.04.2016, 20:55

Delicioasa, delicioasa!

mihaelar63 1

21.04.2016, 13:36

Nu te pot refuza

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura Lulu
  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

  • 26

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Muffins cu dovleac