Rulada cu ciocolata si zmeura

de Anamaria7 in Prajituri, 18 Sep 2010 | 4569 vizualizari

 

Prima mea rulada :D incropita din exces de zmeura in gradina :))

 

INGREDIENTE

Pentru pandispan:

  • 6 oua
  • 6 lg zahar
  • 1 pliculet de zahar vanilinat
  • 4 lg faina
  • 2 lg cacao
  • 1 praf de copt
  • 6 lg ulei
  • 1 lgt esenta de rom

Pentru crema:

  • 300 gr ciocolata taiata marunt (eu am folosit ciocolata cu lapte)
  • 180 ml frisca lichida
  • 1/2 lgt esenta de rom
  • 125 gr unt moale, la temperatura camerei

+ 2 cani de zmeura proaspata

Pentru glazura:

  • 100 gr ciocolata
  • ulei (de obicei pun la ochi, pana mi se pare ca e destul de lichida, cca 5 lg)

+ zmeura pentru ornat

Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu ciocolata si zmeura:

Cuptorul se preincalzeste la 180C. (acum imi dau seama... "preincalzeste"..? :))) sa mai adaugam niste cuvinte fondului lexical ca oricum sunt putine :)) )


Tapetam o tava de cca 40cm x 30cm cu ulei si faina/hartie de copt.


Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul+cel vanilinat si se mixeaza pana capata luciu si se tine de palete. Galbenusurile se adauga pe rand, amestecand bine dupa fiecare, apoi esenta de rom si uleiul. Faina amestecata in prealabil cu cacaoa si praful de copt se adauga in ploaie incorporand-o cu grija sa nu iasa aerul din albusuri.


Compozitia se toarna in tava si se tine in cuptor pana trece testul scobitorii, cca 35-40min.


Intre timp pregatim crema: pe baie de aburi, frisca si ciocolata maruntita se incalzesc pana cand se omogenizeaza, apoi se ia de pe foc si se adauga esenta de rom (nu mai devreme pentru ca se va evapora). Se lasa la racit BINE BINE BINE (cremele astea cu unt se taie urgent daca untul si amestecul de ciocolata nu sunt la aceeasi temperatura; ideal ar fi sa batem untul pana iese toata apa din el >:) ) dupa care se adauga peste unt si se mixeaza pana devine crema tare. Se pune la frigider macar 15min.


Cand blatul e gata si trebuie scos, pregatim un servet de bucatarie putin umed, presarat cu zahar (pentru a nu se lipi blatul de el) peste care rasturnam blatul. Cu ajutorul servetului rulam cu atentie blatul si il lasam invelit in prosop cca 30min.


Dupa ce scoatem crema din frigider, derulam blatul, asezam crema peste care presaram zmeura cat mai deasa, apoi rulam din nou (fara servet :P).


Pentru glazura, topim la bain-marie ciocolata cu uleiul si mazgalim rulada cu ce model ne taie capul :D


Rulada se tine la frigider cel putin 2 ore inainte de a fi taiata.


 

TIPS-URI

1

In caz de cod rosu crema_taiata: adaugati cateva linguri de cacao si mixati cu viteza mare; daca devine prea amaruie, mai adaugati zahar pudra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu ciocolata si zmeura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

elena1988 1

03.02.2011, 09:35

arata foarte bine felicitari

RuxyRux 1

13.02.2011, 20:58

Wow!!!!

babi5 1

28.02.2013, 21:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Zacusca cu ciuperci
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitive festive

de ancutsa 5

ieri la 18:17

Gem de piersici

de ancutsa 5

ieri la 18:09

Gem de prune

de ancutsa 5

ieri la 18:06

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu menta si ciocolata