Rulada cu crema de portocale

de Lavinia in Prajituri, 4 Feb 2014 | 3180 vizualizari

 

O rulada super delicioasa si aromata.

 

INGREDIENTE

Blat rulada:

  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri apa fiarta
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita praf de copt

Crema de portocale:

  • 180 ml suc de portocale proaspat stors
  • 70 ml lapte dulce
  • 1/2 plic budinca de vanilie
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 150 ml frisca lichida
  • 5 g gelatina(1/2 plic)

Glazura/Decor:

  • 100 g ciocolata +3 linguri frisca lichida
  • 3-4 linguri frisca batuta
  • felii de portocale/mandarine
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu crema de portocale:

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol mixeaza galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul,se deschid la culoare si devin cremoase.

Adauga uleiul si apa fierbinte si mai mixeaza cateva secunde.

Amesteca faina cu praful de copt si adaug-o peste galbenusuri amestecand usor.

Separat mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga-le peste crema de galbenusuri ,in 2-3 transe,amestecand usor de sus in jos cu ajutorul unei palete.

Tapeteaza o tava(40/30 cm) cu hartie de copt si coace blatul in cuptorul preincalzit pentru 15-18 minute sau pana se aureste  foarte usor.(depinde de cuptor)

Pe o bucata de hartie de copt presara putin zahar si pune blatul de rulada.

Cu ajutorul hartiei de copt ruleaza blatul si lasa-l asa pana racoreste.

Desfa apoi blatul si lasa-l sa se raceasca complet.

Mixeaza galbenusurile cu zaharul,adauga praful de budinca,zaharul vanilat,laptele si sucul de portocale.

Pune amestecul pe foc intr-o craticioara amestecand continuu cu un tel pana se ingroasa apoi lasa la racit.

Hidrateaza gelatina in 4 linguri de apa rece apoi topeste-o pe baie de abur/foc foarte mic(atentie sa nu fiarba) si adaug-o peste budinca racita.

Mixeaza frisca tare ,adauga crema de portocale si mixeaza in continuare pana obtii o crema tare si pufoasa.

Peste foaia de rulada pune crema apoi ruleaza strans si da rulada la rece pentru 2 ore.

Portioneaza rulada in bucati potrivite(mie mi-au iesit 10 bucati)

Pune pe fiecare rulada cate 2 lingurite de ciocolata topita apoi baga din nou la rece pana se intareste usor ciocolata.

Cu ajutorul unui posh spriteaza frisca pe fiecare bucata si decoreaza cu felii de mandarine/portocale.

 

RETETA IN IMAGINI

Rulada cu crema de portocale-0
Rulada cu crema de portocale-1
Rulada cu crema de portocale-2
Rulada cu crema de portocale-3
Rulada cu crema de portocale-4
Rulada cu crema de portocale-5
Rulada cu crema de portocale-6
Rulada cu crema de portocale-7
Rulada cu crema de portocale-8
Rulada cu crema de portocale-9
Rulada cu crema de portocale-10
Rulada cu crema de portocale-11
Rulada cu crema de portocale-12
Rulada cu crema de portocale-13

COMENTARII (50)

Sim0na

Sim0na 1

06.02.2014, 11:22

Cat de frumos arata!

 Lavinia

Lavinia 1

08.02.2014, 11:12

Multumesc

babi5

babi5 1

08.10.2014, 09:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!