Rulada de curcan cu legume

de susu in Curcan, 24 Feb 2010 | 4885 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1.5 kg piept de pui sau curcan
  • sare
  • piper
  • ulei
  • curry
  • Umplutura:
  • 4 morcovi
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ceapa alba
  • 1 radacina de telina
  • 1 ou
  • 1 lingura cu faina
  • Garnitura:
  • cativa cartofi
  • un ardei gras verde, rosu si galben
  • catei de usturoi
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de curcan cu legume:

Morcovul si telina se dau prin razatoarea mica si ceapa prin razatoarea mare. Se calesc in putin ulei, se condimenteaza si se amesteca cu oul si faina.

Pieptul spalat si sters se taie in lungime astfel incat sa obtii o bucata ca o foaie. Se bate putin intr-o punga pentru a nu sari carne si se condimenteaza pe ambele parti.

Se intinde umplutura si se ruleaza usor. Se leaga cu sfoara de bucatarie si se caleste putin in ulei pe toate partile (fiind carnea mai seaca o calesc daca era de porc o bagam direct la cuptor). Se amesteca cartofii taiati bucati mai mari cu ardeii intregi, usturoiul si condimente (curry, vegeta si putin ulei de masline).

Se aseaza intr- o punga pentru friptura legumele si rulada deasupra pentru a-si lasa zeama. Se adauga 1 cana de apa sau vin alb si se leaga punga. Se inteapa din loc in loc si se da la cuptorul incins pentru vreo 40 minute. Dupa se desface la suprafata punga si se lasa sa se mai rumeneasca.

 

RETETA IN IMAGINI

Rulada de curcan cu legume-0
Rulada de curcan cu legume-1
Rulada de curcan cu legume-2
Rulada de curcan cu legume-3
Rulada de curcan cu legume-4
Rulada de curcan cu legume-5
Rulada de curcan cu legume-6
Rulada de curcan cu legume-7

COMENTARII (6)

anisoara

anisoara 1

24.02.2010, 21:57

Susu , o adaug la favorite , nu mi-a dat in prin cap asa varianta de preparare.

dicarmencitta1957

dicarmencitta1957 1

24.02.2010, 21:59

Trebuie sa-mi cumpar si eu pungi de Carrefour,iese o bunatate in punga.Ai votul meu.Mi-ai facut o foame de vad stele verzi,s-a dus dieta mea.Felicitari,ai votul meu.

Teo

Teo 1

24.02.2010, 22:34

Susu , fara comentarii!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!