Rulada imbunatatita din piept de porc

de MotanLaOale in Porc, 28 Mar 2016 | 4390 vizualizari

 

Am facut rost de o bucata de piept de porc cu sorici si am hotarat sa fac o rulada si mai buna pentru dus la Bengalionu bucatarasilor. De aia nici nu am poze cu ea taiata decat de pe masa de sarbatoare.

 

INGREDIENTE

  • 2,5 kg piept de porc cu soric
  • 200g bacon feliat
  • 400g carnat de casa afumat
  • 5-6 foi dafin
  • 5-6 catei de usturoi
  • 1 lingura untura
  • 1 pahar vin alb
  • cimbru
  • oregano
  • boia
  • piper
  • vegeta
  • sare
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada imbunatatita din piept de porc:

Pieptul de porc l-am procurat cu sorici si bine impanat cu carne.

Se curata soriciul, se portioneaza sa fie bucata dreptunghiulara, se spala si se usuca bine cu un prosop absorbant.

Se pune pe un tocator cu soriciul in jos si se presara cu vegeta, piper, boia, cimbru si oregano.

Se pun fasiile de bacon una langa alta sa acopere toata suprafata.

Se mai presara cu cimbru si oregano si se pune in mijloc bucata de carnat de casa.

Se ruleaza strans in jurul carnatului si se leaga bine cu ata alimentara.

Se unge cu untura pe toata suprafata soriciului pentru a ramane moale si se presara cu boia si sare.

Se pune intr-o tava in care se toarna paharul de vin, un pahar de apa si se pun foile de dafin, cateii de usturoi taiati, cimbru, oregano, vegeta, piper si boia.

Se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 3 ore.

Din cand in cand se intoarce si se uda cu zeama din tava.

Cand este facut si frumos rumenit se scoate din zeama si se lasa la racit.

Dupa ce s-a racit se scoate ata si se feliaza.

Multi stiu ca este foarte bun. :))))

Pofta Buna!

 

TIPS-URI

1

Se pot folosi si alte condimente care va plac.

RETETA IN IMAGINI

Rulada imbunatatita din piept de porc-0
Rulada imbunatatita din piept de porc-1
Rulada imbunatatita din piept de porc-2
Rulada imbunatatita din piept de porc-3
Rulada imbunatatita din piept de porc-4
Rulada imbunatatita din piept de porc-5
Rulada imbunatatita din piept de porc-6
Rulada imbunatatita din piept de porc-7
Rulada imbunatatita din piept de porc-8
Rulada imbunatatita din piept de porc-9
Rulada imbunatatita din piept de porc-10
Rulada imbunatatita din piept de porc-11
Rulada imbunatatita din piept de porc-12
Rulada imbunatatita din piept de porc-13
Rulada imbunatatita din piept de porc-14
Rulada imbunatatita din piept de porc-15
Rulada imbunatatita din piept de porc-16

COMENTARII (52)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

16.04.2016, 11:19

tina58

tina58 1

16.04.2016, 12:59

Arata foarte bine si-mi inchipui ca e si foarte gustoasa pentru cine poate manca atat de gras. Eu personal, imi pare rau dar nu pot. Eu nu pot manca pieptul de porc nici macar la gratar unde se topeste mai bine grasimea, dar la cuptor nici vorba. Ferice de cei care pot!

MotanLaOale

MotanLaOale 1

16.04.2016, 15:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!