Rulouri cu crema de vanilie

de merisor in Prajituri, 23 Dec 2012 | 37653 vizualizari

 

Am niste forme de tabla pentru rulouri facute de tata socru. Sincera sa fiu uitasem de ele, norocul a fost curatenia generala si uite asa am realizat 63 de rulouri pe care le-am umplut cu crema de vanilie.

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 1 pachet unt
  • 2 linguri untura solida
  • 2 linguri zahar
  • 2 oua
  • ½ plic drojdie uscata
  • 1 varf lingurita bicarbonat
  • 250 ml lapte
  • 650 gr faina
  • Esenta de lamaie
  • Sare

Pentru crema:

  • 1,5 l lapte
  • 5 oua
  • 6 linguri zahar
  • 12 linguri faina
  • 1 pachet unt
  • Coaja si zeama de la o lamaie.
Portii: 63
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri cu crema de vanilie:

Pregatim intai aluatul.


Untul impreuna cu untura le-am pus la topit.


Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si drojdia.


Ouale le-am frecat cu zaharul, am adaugat untul si untura topite si racite putin, apoi am pus laptele, sarea, esenta si in final faina. Am framantat un aluat nu prea tare, usor de intins.


Am dat aluatul la rece pentru 30 de minute.


Formele de rulouri le-am uns cu putin ulei.


Am intins aluatul pe masa de lucru in foaie subtire si am taiat fasii de 2 cm pe care le-am rulat pe forme ca o spirala.


Am asezat formele in tava neunsa si am copt pentru 15 de minute la 180 grade, dupa care am scos tava si am intors rulourile pe partea cealalta si am mai copt 15 minute.


Pentru crema am amestecat galbenusurile cu 3 linguri de zahar, apoi am adaugat putin lapte rece si faina. Am omogenizat apoi am pus si restul de lapte caldut, sarea si coaja de lamiae.


Am fiert la foc mediu mestecand continuu.


Untul l-am pus la final taiat bucatele si am amestecat pana s-a topit.


Lasam crema la racit si pregatim albusurile pe care le batem bine cu putina sare, apoi adaugam zeama de lamiae si zaharul. Batem bine pana se face o spuma putin tare pe care o amestecam cu crema racita.


Umplem rulourile cu crema si pudram cu zahar.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Curl

- 28 %
179.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (68)

Alina26 1

04.09.2014, 13:13

Ce faine sunt!!! -:bd

monik80 1

19.03.2015, 09:12

bune bune

madi_marin 1

07.04.2017, 11:47

de rulouri de-astea mi-e pofta azi, asa ca zilele urmatoare o sa pun in practica reteta ta

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

7120 puncte

mirela0911

5800 puncte

Catalina L

5220 puncte

Rocsi

4900 puncte

xana

4070 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Desert rulouri cu crema de vanilie