Rulouri cu scortisoara - Cinnamon rolls (reteta video)

de JamilaCuisine in Dulciuri, 19 Sep 2012 | 8346 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Imi era pofta de ceva dulce pufos si aromat si m-am gandit sa fac rulouri cu scortisoara. Vazusem deja reteta pe un post tv american si deja ma gandeam ca gust ar avea aceste minuni spiralate si cu gust de scortisoara. Aseara in sfarsit le-a venit in sfarsit randul si va invit sa urmariti ce mununatie a iesit.

INGREDIENTE

ingrediente pentru aluat:
500 gr faina cu 3 nule (000)
250 ml lapte caldut
2 oua
20 gr drojdie proaspata sau 7 gr drojdie uscata
100 gr de unt la temp camerei
60 gr zahar cu aroma de vanilie
un praf de sare
Ingrediente pentru umplutura:
100 gr zahr brun sau 50 gr zahar brun+ 50 gr zahar alb tos
100 gr unt la temp camerei
o lingura scortisoara macinata

JamilaCuisine

Bucataras incepator

31 imi place 27comentează

10 reteta favorita

Taguri: rulouri cu scortisoara, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri cu scortisoara - Cinnamon rolls (reteta video):

Prima data pregatiti maiaua. Amestecati drojdia cu 2 linguri de apa calduta si cu 2 linguri de faina si lasati pana creste compozitita. Framantati un aluat din faina, maia, ouale, zaharul, laptele turnat putin cate putin incorporand la sfarsit untul cubulete. Amestecati bine toate indredientele si framantati aluatul bine, bine adaugand doar f putina faina, cat sa va ajute la framantat, pentru a nu se lipi aluatul de maini (vezi video), Framantati cu simt de raspundere :) pentru 10-15 min. Lasati aluatul sa creasca pentru 45 de min sau pana isi dubleaza volumul.

Intindeti aluatul destul de subtire aprox 0.5 cm, intindeti pe toata suprafata lui untul moale apoi presarati deasupra zaharul amestecat cu scortisoara. Rulati aluatul ca pe o tigareta, cat mai strans posibil si taiati-l in felii de 2-3 cm ajutandu-va de o ata de bucatarie sau o ata subtire pentru cusut ( VEZI VIDEO).

Puneti rulourile intr-o tava tapetata cu foaie de copt si lasati-le sa creasca pentru 20-30 de minute. Coaceti-le in cuptorul preincalzit la foc moderat pana se rumenesc frumos deasupra. Se servesc calde alaturi de un pahar de lapte rece sau alaturi de ceai de plante.

Vezi video :