Salata asiatica cu taitei si sparanghel cu glazura de miso

de Satisfyyourcravings in Salate, 6 Mai 2014 | 1749 vizualizari

 

Miso este o pasta obtinuta din boabe de soia fermentate si o ciuperca japoneza sau orez, ovaz etc, ce este folosita in supe sau sosuri. In functie de ingredientele folosite, durata si temperatura de fermentare, cantitatea de sare, varietate de ciuperca folosita si vasul in care se realizeaza fermentarea, miso poate fi alba, rosie sau mixta. Pentru aceasta reteta am folosit miso rosie care necesita o perioada de fermentare de pana la un an si are un gust mai intens si mai astringent.

 

INGREDIENTE

  • 1 lingura seminte de floarea soarelui, crude si decojite
  • 3 lingurite de seminte de susan negru
  • 200 grame taitei slim
  • 2 linguri miso rosie
  • 1 lingura apa fierbinte
  • 1/2 lingura ulei de susan
  • 6 linguri ulei de masline
  • 250 grame ciuperci proaspete (eu am folosit mici si nu le-am mai taiat)
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 bucata mica de ghimbir, curatata si rasa
  • 200 grame baby sparanghel
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • 3 cepe verzi, tocate rondele
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata asiatica cu taitei si sparanghel cu glazura de miso:

Semintele de floarea soarelui se prajesc intr-o tigaie, fara ulei, 5 minute, apoi se adauga semintele de susan si se mai prajesc inca 1 minut.


Se fierb taiteii in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg si se clatesc sub jet de apa rece.


Intr-un bol, se amesteca, cu ajutorul unui tel, miso cu apa, zaharul brun, uleiul de susan, sosul de soia, 3 linguri ulei de masline si ghimbirul.


In restul de ulei, se soteaza ciupercile 5-6 minute, pana devin aurii.


Se acopera sparanghelul cu 3 linguri din mixul de miso obtinut anterior si sucul de lamaie si se gateste pe un gratar fierbinte, 8 minute, intorcandu-l pe toate partile.


Se scoate pe o farfurie si se taie in jumatati.


Restul din mixul de miso se amesteca cu taiteii, se adauga sparanghelul, ciupercile si ceapa verde si se amesteca.


Se presara semintele de floarea soarelui deasupra si se serveste salata la temperatura camerei sau rece.



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata asiatica cu taitei si sparanghel cu glazura de miso" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei

Pro 200 Wet & Dry

- 45 %
199.99 lei
109.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

_Alina_ 1

07.05.2014, 10:22

mihaelar63 1

14.05.2014, 20:32

Chiar ca-mi place !!! As servi cu placere

cristeena20 1

23.05.2014, 13:32

minunat!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

7120 puncte

mirela0911

5800 puncte

Catalina L

5220 puncte

Rocsi

4900 puncte

xana

4070 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Risotto cu ciuperci si parmezan
  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ruladă din cotlet de porc

de Ancutsa 5

ieri la 22:04

Tort Împărătesc

de Ancutsa 5

ieri la 21:33

Pui intreg cu legume la cuptor

de Ancutsa 5

ieri la 20:50

Desert prajitura cu vanilie si fructe de padure

de Ancutsa 5

ieri la 20:31

Desert inghetata de cafea si ciocolata

de Ancutsa 5

ieri la 20:19

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute de ton in Bento