Salata asortata pentru iarna

de alilianaa in Muraturi, 14 Oct 2014 | 1857 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • o conopida
  • o varza rosie
  • o varza alba
  • 15 gogonele
  • 20 castraveti
  • 15 ardei capia
  • 5 cepe
  • 2 capatani urturoi
  • foi dafin
  • piper boabe- un plic
  • 6 morcovi
  • 1500 ml otet
  • 4500 ml apa
  • 6 linguri sare
  • 12 linguri zahar
  • 4 radacini de hrean
  • cateva ,, moturi" de marar
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata asortata pentru iarna:

Legumele se spala, se pun la scurs. Borcanele se spala si se pun la scurs si ele.

Varza alba si rosie  se taie fideluta.

Castravetii, ceapa si gogonelele se taie rondele

Conopida se desface buchetele potrivite.

Usturoiul se taie pe jumatate.

Ardeii se taie fasii.

Morcovul se taie rondele.

Cand toate legumele sunt pregatite, le asezam in borcane, dupa preferinta, alternand legumele. In fiecare borcan se pune printre legume usturoi, boabe de piper si foi de dafin precum si radacina de hrean si marar. Dupe ce acestea au fost asezate in borcane pregatim solutia. Otetul si apa se pun la fiert, impreuna cu sarea si zaharul. O lingura de sare ( mai rasa) si doua linguri de zahar la litrul de lichid. Lasam pe foc pana clocoteste. In solutie adaugam un plic de conservant ( optional). Cand solutia este gata, lasam la racorit cateva minute dupa care punem in borcane cat mai fierbinte ( cat suporta borcanele, punand sub ele ceva de fier).  Punem capacele la borcane si lasam in camara pana cad pot fi consumate.

Din cantitatile de mai sus au rezultat: 2 borcane a cate 800 g, 3 borcane a cate 1,700 g, un borcan de 5 kg.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Salata asortata pentru iarna-0
Salata asortata pentru iarna-1

COMENTARII (18)

alilianaa

alilianaa 1

15.10.2014, 08:29

multumesc!

Rocsi

Rocsi 1

15.10.2014, 10:24

dantes

dantes 1

16.10.2014, 14:01

Buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!