Salată de ciuperci cu dovlecel

de miki_a in Mancaruri de post, 25 Noi 2015 | 1623 vizualizari

 

Dacă doriţi o "altfel" de salată (de post, vegetariană, vegană) atunci aceasta e cea mai buna! 
Are un aer proaspăt, de pădure şi este foarte hrănitoare şi revigorantă!  

 

INGREDIENTE

  • Baza salatei:
  • 300 gr ciuperci champinion ( le alegem pe cele mici şi vom folosi doar pălăria);
  • 1 dovlecel mic (cam cat un morcov de mare);
  • cateva frunze patrunjel proaspat;
  • Dressing:
  • zeama de la o lămâie mică;
  • 100 ml ulei de masline;
  • 1 ceapă rosie, mică, tocată mărunt;
  • 2 caţei de usturoi tocaţi fin;
  • sare şi piper după gust.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de ciuperci cu dovlecel:

Curăţam ciupercile cât de bine putem cu o pensulică să le înlăturăm praful ( ar fi de evitat să le udam, dar dacă trebuie le spălăm şi le lăsăm să se usuce bine de tot). Le tăiem feliuţe cât mai subtiri posibil.


Dovlecelul îl tăiem în jumatate, după care feliuţe la fel de subţirele ca si ciupercile.


Le amestecăm uşor într-un bol dupa care adăugam verdeaţa tocată.


Într-un alt bol pregătim dressingul. Punem uleiul, adaugăm încet sucul de lămâie, amestecand tot timpul până când amestecul devine vâscos. Adăugăm ceapa si usturoiul tocate mărunt, apoi sare si piper dupa gust.


Turnăm dressingul peste ciuperci (amestecăm usor) astfel încât toate ingredientele să fie bine unse. Dăm vasul la rece pentru 2-3 ore.


Servim simplu, eventual pe pat de salată verde.


 

TIPS-URI

1

Toate ciupercile comestibile se pot mânca şi crude aducând organismului nostru multe beneficii ( nu conţin amidon deci sunt ideale în cura de slabire, întăresc sistemul imunitar prevenind apariţia tumorilor canceroase, conţin potasiu ceea ce duce la reglarea tensiunii arteriale, conţin zinc deci combat stările de anxietate, stres, depresie). Cumpăraţi-le din locuri autorizate ca să nu riscaţi să cumpăraţi ciuperci pline de substanţe toxice ( însa păstrate incorect şi ciupercile comestibile pot da intoxicaţii).

2

Ciupercile sunt folosite în stare crudă în multe salate.

3

Dovleceii tineri sunt plini de vitamine şi săruri minerale.

4

Când mâncăm hrană crudă simţul gustului devine mai activ.

5

Dressingul le va da o notă ca si cum ar fi fost gătite un pic.

6

Cand prepar această salată nu mai am rabdare să aştept să se macereze un pic, deja ma servesc!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de ciuperci cu dovlecel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

miki_a 1

25.11.2015, 23:42

Va multumesc foarte mult pentru aprecieri! Va pe toti!

Valclaudia 1

26.11.2015, 06:26

imi place ideea!

miki_a 1

26.11.2015, 12:16

Multumesc Claudia!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Supa cu zdrente-"Provocarea GastroArt"

de abetina 3

ieri la 22:19

Spice de grau cu carnaciori si cascaval

de Ancutsa 5

ieri la 21:19

Tarte si rozete cu branza, ierburi si marar

de Ancutsa 5

ieri la 21:11

Aripioare lipicioase cu cartofi

ieri la 19:53

Chiftele de vara cu ierburi de gradina

de Ancutsa 5

ieri la 19:47

RETETA RECOMANDATA
Pleurotus in sos de rosii cu piure de cartofi