Salată de ciuperci cu dovlecel

de miki_a in Mancaruri de post, 25 Noi 2015 | 1295 vizualizari

 

Dacă doriţi o "altfel" de salată (de post, vegetariană, vegană) atunci aceasta e cea mai buna! 
Are un aer proaspăt, de pădure şi este foarte hrănitoare şi revigorantă!  

 

INGREDIENTE

  • Baza salatei:
  • 300 gr ciuperci champinion ( le alegem pe cele mici şi vom folosi doar pălăria);
  • 1 dovlecel mic (cam cat un morcov de mare);
  • cateva frunze patrunjel proaspat;
  • Dressing:
  • zeama de la o lămâie mică;
  • 100 ml ulei de masline;
  • 1 ceapă rosie, mică, tocată mărunt;
  • 2 caţei de usturoi tocaţi fin;
  • sare şi piper după gust.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de ciuperci cu dovlecel:

Curăţam ciupercile cât de bine putem cu o pensulică să le înlăturăm praful ( ar fi de evitat să le udam, dar dacă trebuie le spălăm şi le lăsăm să se usuce bine de tot). Le tăiem feliuţe cât mai subtiri posibil.


Dovlecelul îl tăiem în jumatate, după care feliuţe la fel de subţirele ca si ciupercile.


Le amestecăm uşor într-un bol dupa care adăugam verdeaţa tocată.


Într-un alt bol pregătim dressingul. Punem uleiul, adaugăm încet sucul de lămâie, amestecand tot timpul până când amestecul devine vâscos. Adăugăm ceapa si usturoiul tocate mărunt, apoi sare si piper dupa gust.


Turnăm dressingul peste ciuperci (amestecăm usor) astfel încât toate ingredientele să fie bine unse. Dăm vasul la rece pentru 2-3 ore.


Servim simplu, eventual pe pat de salată verde.


 

TIPS-URI

1

Toate ciupercile comestibile se pot mânca şi crude aducând organismului nostru multe beneficii ( nu conţin amidon deci sunt ideale în cura de slabire, întăresc sistemul imunitar prevenind apariţia tumorilor canceroase, conţin potasiu ceea ce duce la reglarea tensiunii arteriale, conţin zinc deci combat stările de anxietate, stres, depresie). Cumpăraţi-le din locuri autorizate ca să nu riscaţi să cumpăraţi ciuperci pline de substanţe toxice ( însa păstrate incorect şi ciupercile comestibile pot da intoxicaţii).

2

Ciupercile sunt folosite în stare crudă în multe salate.

3

Dovleceii tineri sunt plini de vitamine şi săruri minerale.

4

Când mâncăm hrană crudă simţul gustului devine mai activ.

5

Dressingul le va da o notă ca si cum ar fi fost gătite un pic.

6

Cand prepar această salată nu mai am rabdare să aştept să se macereze un pic, deja ma servesc!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de ciuperci cu dovlecel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

miki_a 1

25.11.2015, 23:42

Va multumesc foarte mult pentru aprecieri! Va pe toti!

Valclaudia 1

26.11.2015, 06:26

imi place ideea!

miki_a 1

26.11.2015, 12:16

Multumesc Claudia!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Dovlecei la borcan pentru iarna
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paste cu branza la cuptor

de oanapl 5

ieri la 23:06

Inghetata din avocado si fistic

de Lau 9

ieri la 21:41

Inghetata cu pepene galben si  mascarpone

de katty 5

ieri la 21:40

Gem de caise cu portocale si migdale

de oanapl 5

ieri la 21:38

RETETA RECOMANDATA
Mancare de post