Salata de conopida cu sos de maioneza

de RODIMUR in Salate, 22 Oct 2017 | 468 vizualizari

 

Un aperitiv foarte bun, cu un gust rafinat și ușor, comparativ cu aperitivele dense și grele care se găsesc de obicei pe mese la zile festive, sau în zilele obișnuite.

 

INGREDIENTE

  • 400 grame de conopidă
  • Pentru maioneză:
  • 2 ouă (unul fiert tare, unul crud)
  • 50 ml de ulei de floarea soarelui
  • 1 linguriță încărcată de muștar
  • 1-2 căței de usturoi (sau o ceapă mică)
  • 4 linguri de smântână
  • sare
  • piper
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de conopida cu sos de maioneza:

Conopida se spală, se desface în buchețele și se opărește timp de 3 minute în apă clocotită cu sare, după care se strecoară și se lasă să se răcorească.


Între timp, se face maioneza dintr-un gălbenuș de ou fiert tare și răzuit în care se încorporează muștarul. Când amestecul s-a omogenizat se adaugă și gălbenușul crud, se amestecă bine, după care se încorporează puțin câte puțin, uleiul. Se amestecă întruna până ce maioneza devine densă și fermă.


Se adaugă usturoiul, răzuit fin, se încorporează smântâna și se omogenizează sosul, după care se condimentează cu sare și piper, după gust.


Acest sos se toarnă peste conopida care s-a răcit între timp. Se agită ușor vasul pentru ca sosul de maioneză să cuprindă toate buchețelele de conopidă, fără a amesteca, pentru a nu le strivi.


Se poate servi imediat, sau a doua zi, cu pâine prăjită ușor.

 

TIPS-URI

1

Nu țineți prea mult conopida la fiert în apa cu sare, pentru că s-ar putea înmuia prea tare și sfărâma.

2

Cine nu agreează usturoiul, îl poate înlocui, în maioneză, cu o ceapă mică, tăiată fin.

3

Sosul de maioneză mai poate fi făcut și cu un iaurt gras, în loc de smântână, dacă vă place să fie mai acrișor. De asemenea, dacă vă place gustul muștarului, puteți suplimenta cantitatea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de conopida cu sos de maioneza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

RODIMUR 1

22.10.2017, 20:07

Mulțumesc frumos, Oana, pentru apreciere!

miki_a 1

23.10.2017, 16:25

Așa îmi place să servesc conopida cel mai mult!

RODIMUR 1

23.10.2017, 16:50

Să știi, MIhaela, că și mie îmi place mult conopida făcută astfel, cu maioneză...Merci!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dorada regala prajita la tigaie
  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Salata de varza cu maioneza