Salata de peste

de adela_64 in Salate, 27 Oct 2014 | 4592 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Un macrou afumat
  • 5 cartofi de marime medie
  • 4 morcovi potriviti
  • 1 pastarnac
  • 1/2 telina
  • 500 de g castraveti acri
  • o cutie cu porumb
  • o ceapa rosie zdravana
  • maioneza+smantana
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de peste:

Se curata legumele si se pun la fiert toate la un loc. Eu le-am fiert intr-o oala Zepter care nu are nevoie decat de un strop de apa sau chiar deloc daca legumele sunt tinere si proaspete. Se lasa sa se raceasca si se toaca ca pentru salata boeuf, se adauga pestele curatat si tocat, cutia de porumb, castravetii tocati marunt si cepa tocata pestisori. Se amesteca si se lasa deoparte sa se intrepatrunda aromele.

Intre timp facem o maioneza din 300 ml ulei, zeama de la o lamaie, o lingura cu varf de mustar, sare, piper.

Se pune oul intreg in vasul inalt si subtiere de la blendarul vertical, peste ou se pun mustarul, zeama de la lamaie, sare si piper,  iar la final uleiul. Se introduce blendarul vertical pana la fundul vasului, se apasa viteza maxima si se ridica incet, incet pana se inghite tot uleiul. Aceasta metoda mi se pare fantastica! Poti obtine in 2 minute o maioneza perfecta si foarte densa. Pentru cele ce nu detin un astfel de aparat, faceti o maioneze clasica, punand un ou fier ras si un galbenus crud, adaugand treptat celelalte ingrediente, dar dureaza muuuuuul mai mult. OK ! Maioneza obtinuta o amesteca cu 200 g smantana  cu 20 % grasime. Turnati sosul peste legume si peste se amesteca se orneaza pe un platou dupa preferinte . Eu n-am mai avut rabdare asa ca am trecut direct la atac ! Este nemaipomenita! Va doresc cu drag, POFTA BUNA !

 

COMENTARII (10)

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

28.10.2014, 16:20

minunata

claudiaO

claudiaO 1

29.10.2014, 09:04

ce buna este!!!

mihaelar63

mihaelar63 1

05.11.2016, 03:56

Imi place combinatia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!