Salata de vinete si ardei copti

de kamy in Salate, 22 Iul 2011 | 4247 vizualizari

 

Foarte gustoasa.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari
  • 3 ardei
  • 1 ceapa verde
  • frunze de patrunjel
  • ulei
  • sare,piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete si ardei copti:

Vinetele le coacem pe sita la foc tare.Nu trebuie sa se arda tare coaja,ci sa se inmoaie vanata...asa v-om obtine niste vinete albe.

Ardei ii coacem la fel,dupa care ii bagam(asa fierbinti)intr-o plasuta de plastic,pe care o inchidem bine.Ii lasam acolo pana curatam vinetele.

Eu curat vinetele asa:dupa ce am copt vanata,o pun pe un dog,tai capatul cu codita,o tai pe mijloc(dar nu si partea de jos)iar cu ajutorul unei linguri de inox,iau vanata coapta din interior si o pun intr-o strecutatoare.

Dupa ce terminam cu vinetele,desfacem punga si curatam ardeii(in modul asta se curata cel mai bine,nu-i nevoie de sare,apa sau te miri ce...)Indepartam cotorul si samburii.

Tocam ceapa marunt,cu frunze cu tot,(daca pisca alegeti alta mai dulce,sau puneti mai putina)punem peste ,vinetele,ardeiul copt si ne apucam de tocat,cu rabdare, pana obtinem o pasta nu foarte fina(asta depinde de gusturi...le puteti toca si cu robotul de bucatarie...mie nu-mi place,pentru ca rezulta o pasta prea fina si pufoasa).

Punem pasta obtinuta intr-un castron si incepem sa frecam cu ulei,turnand cate putin,pana la consistenta dorita,adaugam sare,piper dupa gust si la sfarsit, frunzele de patrunjel,tocate marunt.

Pofta buna!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete si ardei copti" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu cafea, caramel si straciatella

pe 27.09 la 17:12

Reteta de baclava cu nuca

de RODIMUR 8

pe 26.09 la 23:50

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Caty 2

pe 25.09 la 21:18

Reteta de dovleci din aluat, umpluti cu dovleac placintar

de oanapl 7

pe 24.09 la 21:03

Reteta de placinta floare cu branza, usturoi si ardei gras rosu

de oanapl 7

pe 24.09 la 15:45

TOP
utilizatori

oanapl

4482 puncte

Rocsi

2150 puncte

 Merisor

1400 puncte

dantes

1204 puncte

Rahela Velicu

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ardei copti scaldati cu sos de rosii si busuioc