Saleuri cu cașcaval

de elucubratiiculinare in Aperitive / Garnituri, 10 Mai 2012 | 2482 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 200 g unt,
  • 250 g făină,
  • 1 linguriță oțet,
  • 3 linguri apă,
  • 1/2 linguriță sare,
  • o lingură zahăr,
  • 150 g cașcaval.
  • 1 linguriță chimen,
  • 1 ou.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Saleuri cu cașcaval:

Se prepară un aluat din 200 g făină (cernută), 150 g unt, sare, zahăr, apă, oțet, chimen și 100 g cașcaval ras (pe răzătoarea mică). Aluatul se frământă bine, se pune într-o folie de plastic și se dă la rece pentru o oră.


50 g unt și 50 g făină se amestecă bine până se formează o pastă omogenă. Se întinde aluatul de 1 cm grosime, se unge cu un sfert din pasta de unt cu făină și se împachetează bine. ( aducem lateralele spre mijloc, apoi părțile de jos și sus în centru). Se dă la rece pentru 20-30 minute. Se repetă operațiunea de încă trei ori.


La sfârșit se întinde o foaie de 0.5 cm, se unge cu ou, se presară cașcaval și se taie cu o rolă ondulată, de preferat în fâșii lungi de 10 cm și late de 1 cm.


Opțional se mai poate presăra și chimen (1-2 lingurițe).


Se asează fâșiile într-o tavă umezită cu apă (în cazul în care nu folosiți hârtie pergament), distanțate între ele să nu se lipească în timpul coacerii. Se coc la foc mare (220 grade C) pentru 10 minute, sau până se rumenesc ușor deasupra.


Se servesc ca aperitive fie cu bere, vin sau ceai.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Saleuri cu cașcaval" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

elucubratiiculinare 1

11.05.2012, 15:45

s-au terminat atat de repede, data viitoare fac cantitate dubla

Sim0na 1

11.05.2012, 21:29

buna, bune!

Bya Ralu 1

21.07.2012, 21:34

ce-mi plac

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!