Sarmalute ardelenesti

de diaconta in Mancaruri cu carne, 27 Aug 2010 | 14424 vizualizari

 

Ardeleanca fiind tare-mi mai plac sarmalutele.........

 

INGREDIENTE

  • 2 capatani de varza dulce(1,8 kg)
  • 750 gr carne de porc
  • 250 gr orez
  • 1 morcov
  • O legatura marar
  • 300 gr afumatura (kaiser)
  • Sare,
  • piper,
  • boia,
  • vegeta
  • 2 cepe mari
  • Suc de rosii
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute ardelenesti:

Se pune apa la fiert cu putina sare.Se oparesc frunzele de varza doar atat cat sa se inmoaie putin.



Morcovul se curata si se razuieste.



Se toaca carnea, e de preferat carnea cu putina grasime.



Se curata si se taie marunt ceapa.Se prajeste cu putin ulei,apoi se adauga morcovul,carnea si orezul. Se lasa pe foc aprox.5 minute,amestecand sa nu se lege de cratita.



Se condimenteaza cu sare,boia,piper si se adauga mararul tocat marunt.



Se aseaza putina compozitie pe fiecare frunza de varza si se ruleaza avand grija sa introducem capetele in interior ca sa nu iasa compozitia.



Frunzele mai mari se rup in doua.



Sarmalutele vor iesi mai mari sau mai mici in functie de iscusinta bucataresei.



Se aseaza in oala de lut(speciala pentru sarmale),alternand randurile de sarmale cu bucati de afumatura.



Se mai poate pune pe fundul oalei marar uscat si cimbru.



Se amesteca o cantitate de apa suficienta cat sa acopere sarmalele cu sare,vegeta si suc de rosii.Se pune peste sarmale si se pun sa fiarba la foc mic in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 1 1/2 ora,dupa care se stinge focul si se mai lasa in cuptor.



Nu trebuie ca sarmalele sa fie fierte de tot cand stingem focul,pentru ca ele isi vor continua fierberea pana cand se raceste cuptorul.















Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute ardelenesti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

diaconta 1

28.08.2010, 20:21

Va astept fetelor daca va plac

nadina73 1

29.08.2010, 03:52

super bune mai nou am incercat si cu mamaliguta dupa prietena mea danuta care e moldoveanca ,sant grozave sincer la noi in ardeal nu se fac cu mamaliguta dar ea ma convinssuper 5 f

diaconta 1

29.08.2010, 18:31

sincer,nici eu nu le-am incercat niciodata cu mamaliguta....imi plac asa singurele,sa le simt gustul....dar imi place mamaliga cu branza sau cu papricas pe pui sau pe ciuperci

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

6132 puncte

mihaelar63

5384 puncte

katty

4584 puncte

mirela0911

4320 puncte

Constelatialeu

4072 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Supa de spanac cu cartofi
  • 26

    V

  • 27

    S

  • 28

    D

  • 01

    L

  • 02

    MA

  • 03

    MI

  • 04

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Legume trase la tigaie cu ficatei de pui

de katty 6

ieri la 09:17

Supa de bibilica cu fulgi de ou

de katty 6

ieri la 09:13

Coliva

de Rocsi 9

pe 02.03 la 19:11

Cotlete de porc la tava,reteta romaneasca veche

de Ksenya 5

pe 02.03 la 11:55

Tarta cu trei ardei tricolori si branzeturi

de RODIMUR 7

pe 01.03 la 21:41

RETETA RECOMANDATA
Varza a la Cluj