Sarmalute,ca la mama acasa

de ElenaGhivnici in Mancaruri cu carne, 20 Iul 2013 | 2185 vizualizari

 

Intr-o zi am citit pe facebook ca cine nu stie sa faca sarmale nu e"gacica" :)))...intr-adevar nu facusem niciodata sarmale si uite asa mi-am luat inima in dinti si am zis"hai sa fiu gagica" :))).Astazi am gatit doua feluri de sarmalute :sarmalute cu carne in foi de varza murata si in foi de vita...sper sa va placa reteta mea!!!

 

INGREDIENTE

  • 60 de foi de varza murata
  • 60 de foi de vita de vie
  • 1,500 kg carne de porc tocata
  • 2 cepe frumoase
  • zarzavat special pentru sarmalute(facut de mine)
  • 2 oua
  • un paharel de orez
  • sare,dupa gust
  • piper
  • boia picanta(un varf de cutit)
  • cimbru(o lingurita)
  • o cescuta de bulion(suc de rosii)
  • bors de putina
  • smantana
  • ardei iute
  • varza tocata marunt
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute,ca la mama acasa:

Sa incepem mai intai cu sarmalutele in foi de varza murata:intr-un vas mare se pune carnea tocata,peste care adaugam urmatoarele ingrediente:ceapa tocata marunt,cele 2 oua intregi,cimbrul presarat peste tot,piperul,sarea,boia,orezul si cele doua linguri de zarzavat pt sarmalute(contine ardei rosu,ceapa,rosii calite in ulei)si se amesteca compozitia bine.Se ia fiecare foaie de varza si se umple cu compozitie(cam o lingura mica),eu nu fac sarmalutele mari si se aseaza pe o farfurie pana sunt gata toate.


La fel procedam si cu frunzele de vita de vie .Pregatim doua oale sau cratite si incepem sa asezam sarmalutele:in cratita cu sarmalute in foi de varza punem pe fundul ei varza murata tocata amestecata cu putin bulion ,asezam sarmalele dupa preferinta iar la sfarsit punem inca un strat de varza murata tocata si le acoperim cu apa.Le punem la foc mic pana fierbe apa ,le mai lasam pana mai scade apa putin si apoi la introducem la cuptor pentru 2,3 ore!Srmalutele in foi de vita de vie le punem in cealalta cratita peste un strat de frunze de vita iar dupa ce terminam de asezat le acoperim cu alte cateva foi de vita ,punem si putin bulion peste si le acoperim cu bors fiert amestecat cu apa ,dupa gustul fiecaruia...Sarmalutele in foi de vita pot fierbe foarte bine pe aragaz,la foc mic,in jur de 2 ore!Se servesc cu smantana sau iaurt,dupa preferinta!Sa aveti pofta!

 

TIPS-URI

1

Foile de vita de vie se spala foarte bine,fiecare in parte,se introduc intr-o oala cu apa fiarta cu sare si se lasa pana isi schimba culoarea si devin mai moi

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute,ca la mama acasa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

ElenaGhivnici 1

20.07.2013, 23:44

daaa,am mai avut foi de varza la congelator dar s-au terminat,gataaa

Xandrinne 1

20.07.2013, 23:51

jolygina 1

31.03.2015, 01:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura delicioasa zmeura
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Sarmalute din varza dulce