Slanina popricata cu usturoi verde

de mihaelar63 in Mezel de casa, 29 Mai 2017 | 1665 vizualizari

 

 Cand tai porcul, imi las mereu bucati de gatit ,,cu dedicatie''.  Bucatile de slanina pentru fiert cu boia si usturoi imi place sa fie luate de pe burta si sa aiba intercalate si straturi de carne.
   Mi-am amintit cum ii spunea cand eram mica, prin partile noastre ale Clujului : slanina popricata. Popricat se refera la folosirea de boia de ardei rosie: http://dexonline.net/definitie-popricat. Eu nu sunt  cu totul de acord cu definitia poprica, adica boiaua poate fi si dulce.
  Am preparat slaninuta popricata ca aperitiv si am servit-o la gradina cu prietenii.
     ,, Reteta pentru picnic ''

 

INGREDIENTE

  • 1 kg slanina de porc de pe burta -cu straturi de carne
  • 1 lingurita pudra de usturoi
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 foaie dafin
  • 1 lingurita ,, Eros Pista'' productie proprie https://www.bucataras.ro/retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
  • 1 lingura boia dulce de ardei
  • 3 tije de usturoi verde
  • sare
  • piper
  • legume pentru servit
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Slanina popricata cu usturoi verde:


  1. Bucatile de slanina cu straturi de carne se taie in bucati potrivit de mari 10/10 cm .

  2. Se pun bucatile de slanina la fiert, in apa sarata cu pudra de usturoi, foaie de dafin si piper, timp de 20 minute.

  3. Usturoiul verde se curata, se spala si se taie rondele.

  4. Dupa fierbere, se scurge slaninuta de apa si se increasteaza in patratele mai mici. Acest procedeu va ajuta ca sa patrunda condimentele si usturoiul mai bine, in bucata de slaninuta.

  5. Cat este calda, se unge cu pasta de ardei iute.

  6. Intre increstaturi, se introduc bucatelele de usturoi verde.

  7. Presarati pe deasupra boia dulce de ardei.

  8. Gustati si sarati daca este nevoie.

  9. Eu am piparat usor pentru un gust moderat picant .

  10. Daca aveti copii la masa, nu condimentati puternic.

  11. Lasati sa se raceasca slanina popricata si o dati la rece pana la servire.

  12. Eu am pus-o chiar la congelator, timp de 1 ora pana ne-am dus la picnic.

  13. Serviti slaninuta popricata cu ceapa verde si legumele preferate.


Pofta buna !!!

 

TIPS-URI

1

Pentru slanina cu usturoi si boia, partile cele mai gustoase sunt de pe burta, unde grasimea este intercalata cu straturi de carne.

2

Daca aveti copii la masa, nu condimentati puternic.

Daca ti-a placut reteta noastra "Slanina popricata cu usturoi verde" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (36)

mihaelar63 1

01.06.2017, 00:14

Liliana

mihaelar63 1

01.06.2017, 00:14

Mirela , numai buna de mancat

Bubulyk 1

28.09.2017, 22:11

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi ca cei prajiti

ieri la 22:02

Ciorba de cartofi

ieri la 19:26

Tochitura de purcel, cu cartofi natur

de RODIMUR 5

ieri la 18:11

Aperitiv oua umplute cu pate de ton

ieri la 09:38

RETETA RECOMANDATA
Slanina cruda sarata