Sos napolitan la borcan

de Ksenya in Conserve, 19 Sep 2017 | 4590 vizualizari

 

 
 
     Dupa mai multe cautari de un sos pentru paste, in sfarsit am gasit ceea ce imi doream. Desi sosul il stiam, (am avut ocazia sa asist si sa vad cum il gatesc napolitanii) cu aceleasi ingrediente insa modul pe care vi-l prezint, este altul. E usor de facut. Se poate pune si pe iarna la borcan. Daca aveti si putin stoc de legume si crutoane se poate prepara si o supa de rosii fierbinte sau rece. Un sos care, datorita tehnicii de preparare, are un gust aparte. Ideal pentru cei care tin post sau sau de luat la pachet pentru cei cu pitici iubitori de paste. Pentru studenti, pregatit de mame si bunici, pentru toata lumea care vrea sa aiba in casa o baza de sos ,din care se poate dezvolta alte retete.
Sursa de inspiratie  a tehnicii de preparare Adi Haidean. Multumesc!
 

 

INGREDIENTE

  • 3-4 kg rosii bine coapte, de preferat cele romanesti
  • 2 cepe
  • Busuioc proaspat
  • 2 catei usturoi
  • 4-5 linguri ulei de masline
  • Sare
  • 1 lingurita zahar (optional)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sos napolitan la borcan:

 

 

Alegem rosiile bine coapte, le spalam si le taiem bucati.

Adaugam rosiile intr-o tava inalta de aragaz.

Ceapa o curatam si o taiem grosier si o adaugam peste rosii.

Usturoiul il curatam si-l tocam, il adaugam in tava.

Busuiocul il spalam si-l adaugam in tava, stropim cu ulei de masline.

Introducem tava in cuptor, pornim cuptorul  la 160 grade C si lasam 20-30 minute.

Oprim cuptorul si lasam sa racoreasca putin compozitia.

Transferam intr-o cratita si, cu un blender vertical, aducem rosiile la consistenta dorita, mai mult sau mai putin pasat, dupa cum va place.

 Punem oala pe foc mic, adaugam sare si lasam 15-20 minute.

 Gustam sosul si, daca e acru, adaugam zahar, dupa gust. Daca rosiile sunt coapte bine, nu e nevoie de zahar.

Sterilizam borcanele 3 minute la cuptorul cu microunde, capacele le fierbem cateva minute.

Umplem borcanele cu sos, inchidem ermetic si le intoarcem cu gura in jos. Acoperim cu o patura. Lasam pana se racesc complet.

 La o tava de aragaz inalt, mi-au iesit 6 borcane de 370 ml.

 

TIPS-URI

1

alegeti rosiile de gradina, bine coapte

2

pentru un gust putin picant, puteti adauga si un ardei iute

3

puteti folosi sosul si la pizza

Daca ti-a placut reteta noastra "Sos napolitan la borcan" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7042 puncte

Rocsi

4413 puncte

Constelatialeu

2471 puncte

mirela0911

2254 puncte

robert_b

2026 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Smoothie cu caise si capsuni
  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tocana de legume cu orez pentru iarna