Spaghete cu sos de vinete

de Irina in Mancaruri de legume, 16 Sep 2013 | 2068 vizualizari

 

Am gasit o reteta deosebita pe un site pe care mai intru din cand in cand, pentru inspiratie (Maya's world).

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata mare
  • 3 catei de usturoi
  • suc de rosii (sau 2 rosii mici curatate de pielita)
  • ulei de masline
  • spaghete
  • sare
  • busuioc pentru decor
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghete cu sos de vinete:

Imi plac foarte mult pastele. Imi plac foarte mult si legumele, asa ca am facut o combinatie intre ele. Va garantez ca a iesit ceva deosebit.


Am folosit spaghete mai subtirele, unele care fierb foarte repede.


Am pus apa la fiert intr-un vas. In momentul in care a inceput sa clocoteasca am pus pastele, am acoperit vasul cu capacul si am oprit focul. Spaghetele s-au inmuiat imediat in apa fierbinte.


Vanata am spalat-o si i-am taiat capetele.


Am taiat cateva rondele dinspre coada, cu tot cu coaja, le-am pus separat pe o farfuriuta, piar restul vinetei am curatat-o de coaja. Am taiat vanata felii, le-am sarat si le-am lasat putin la scurs.


Dupa ce s-au scurs nitel, am taiat feliile cubulete.


in alt vas am pus putin ulei si cand s-a incins am adaugat vinetele, amestecand. Cand s-au colorat usor, am adaugat usturoiul taiat, sucul de rosii si un praf de sare. Am acoperit vasul cu capacul si am oprit focul. In felul acesta sosul l-am preparat inabusit.


Rondelele de vinete taiate la inceput le-am uns cu putin ulei si le-am fript rapid in vasul incins, pe ambele parti. Odata cu rondelele am fript si un catel de usturoi, taiat felii.


Am scurs pastele, le-am adaugat putin unt si le-am amestecat bine, sa nu se lipeasca intre ele.


Peste spaghete am pus cateva linguri de sos de vinete cu rosii si am decorat cu rondelele de vinete si cateva felii usor rumene de usturoi. Am presarat si putin busuioc si reteta e gata!


Poftim la masa!


 

TIPS-URI

1

eu nu pun foarte multa sare la mancare, imi place sa simt gustul dulceag al legumelor

2

daca sucul de rosii e prea gros, puteti adauga o cescuta de apa

3

puteti adauga putin parmezan ras pe deasupra

Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu sos de vinete" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

Irina 1

17.09.2013, 12:50

Ruxy, esti o draguta, ca de obicei!

Irina 1

17.09.2013, 13:29

claudia, chiar sa incerci,nu vei regreta!

Cris2711 1

17.09.2013, 19:23

pur si simplu delicioasa mancarea

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

14520 puncte

RODIMUR

7690 puncte

Andreea Caroline

7300 puncte

oanapl

7170 puncte

-Licurici-

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Varză călită în vas Zepter