Supa cu broccoli, galuste si smantana

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 18 Dec 2019 | 1578 vizualizari

 

Am avut la dispozitie o capatana de broccoli si putin timp. Am preparat in mai putin de jumatate de ora o gustoasa supa de broccoli.

 

INGREDIENTE

  • 1 capatana broccoli
  • 1 pahar smantana
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei iute rosu
  • 1 ceapa
  • 1 foaie dafin
  • 2 catei usturoi
  • 2 oua
  • 6 linguri faina alba
  • 6 linguri ulei
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu broccoli, galuste si smantana:

  • Se marunteste ceapa, ardeiul, ardeiul iute si usturoiul .
  • Se soteaza in ulei pana ceapa incepe sa devina sticloasa .Sarati.
  • Spalati broccoli si-l despartiti in buchetele . Maruntiti tulpinile de broccoli .
  • Nu aruncati frunzele si tulpinile de la broccoli .
  • Se taie si se soteaza la inceput cu celelalte legume [pentru ca au nevoie mai mult sa fie gatite decat inflorescentele ..
  • Turnati 2 l apa fierbinte peste legumele sotate .
  • Pentru rapiditatea prepararii infierbantati apa cu ajutorul fierbatorului .
  • Din doua oua batute spuma , amestecate cu faina alb a, sare si 2 linguri ulei se prepara aluatul pentru galuscute .
  • Cand apa clocoteste se reduce intensitatea fierberii si cu ajutorul lingurii  se prepara mici galuscute .
  • Foia de dafin se pune spre sfarsitul prepararii. Fiarta prea mult ea va da amareala .
  • Dupa 5 minute se pun buchetelele de broccoli .
  • Nu mai lasati sa fiarba foarte mult pentru ca buchetelele isi vor schimba prea mult culoarea la fierbere prea multa .
  • Adugati smantana diluata cu zeama fierbinte . Piparati .Acriti cu zeama de lamie dupa preferinta .
  •                     Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Pentru rapiditatea prepararii infierbantati apa cu ajutorul fierbatorului.

2

Pentru consistenta supei daca nu va plac galuscutele , acestea pot fi inlocuite cu orez, linte, hrisca, ovaz sau cartof.

3

Foaia de dafin se pune spre sfarsitul prepararii. Fiarta prea mult ea va da amareala .

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu broccoli, galuste si smantana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

oanapl 1

21.12.2019, 21:17

Ce combinatie interesanta!

mihaelar63 1

22.12.2019, 05:32

Oana , Mie imi pare obisnuita. In dulcele sti ardelenesc

Anett 1

30.11.2021, 16:05

Super reteta!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert inghetata de vanilie

pe 03.08 la 20:43

Tocana prieteniei

pe 03.08 la 20:34

Caponata siciliana - Tocanita de vinete cu rosii si masline

de oanapl 7

pe 01.08 la 20:14

Ardei umpluti cu carne de porc

de Caty 1

pe 01.08 la 12:26

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4499 puncte

oanapl

1307 puncte

Rocsi

986 puncte

dantes

754 puncte

abstract01

671 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de miel reteta