Supa cu bureti de roua , jambon si smantana

de mihaelar63 in Supe, 7 Oct 2015 | 882 vizualizari

 

Cum vremea a fost ploioasa ,beneficiem de oportunitatea de a gati cu ciuperci proaspete . Cand gasesc mai intai le cumpar fara a sta pe ganduri , mai apoi acasa ma gandesc in ce prepart vor ajunge . Pentru ca nu aveam supa/ ciorba m-am hotarat ca buretii de roua sa fie inclusi in meniu intr-o supa . Farfuria din imagine face parte dintre cele mostenite de la bunica mea , Horoatul Crasnei ,Salaj.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr ciuperci de roua
  • 250 gr jambon semi-afumat
  • 2 morcovi
  • 1 patrunjel radacina
  • 1 gogosar
  • 1 foaie dafin
  • 3 linguri orez
  • 4 linguri ulei
  • 2 l supa limpede de pui
  • 1 pahar smantana
  • varh cutit pudra de turmeric
  • patrunjel verde
  • piper alb
  • sare
  • zeama lamie -optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu bureti de roua , jambon si smantana:


  1. Curatati si spalati legumele .

  2. Curatati buretii de impuritati si ii spalati intr-o sita pe care o scufundati de cateva ori intr-un vas cu apa mai mare .[ astfel buretii care sunt foarte delicati nu se vor sfarma ]

  3. Taiati in patrate jambonul.

  4. Taiati morcovul si patrunjelul radacina, in jumatate pe lungime , apoi le feliati obtinand jumatati de rondele . Tocati ceapa .Taiati julien gogosarul .

  5. Caliti usor ceapa , morcovul , patrunjelul radacina si gogosarul pana acestea incep sa se inmoaie . Adugati orezul si jambonul si le mai caliti inca 5 minute , amestecand usor .

  6. Adugati supa de pui si foaia de dafin . Sarati si lasati la fiert 15 minute foc mediu .

  7. Se pun ciupercile reducand intensitatea fierberii . Se fierb inca 10 minute impreuna .

  8. Dregeti supa cu smantana amestecata cu pudra de turmeric , piper alb .

  9. Gustati si sarati daca mai este nevoie .

  10. Serviti supa cu patrunjel verde presarat deasupra .

  11. Acriti cu zeama de lamaie daca preferati .

 

TIPS-URI

1

http://ciupercomania.blogspot.com/2013/09/buretele-de-roua-marasmius-oreades.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu bureti de roua , jambon si smantana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (20)

-Licurici- 1

09.10.2015, 13:26

Vreau si eu o portie ca tare buna e!

mihaelar63 1

09.10.2015, 13:58

CU mare drag Licurici > < Pana ajungi este gata preparata

Catalina L 1

09.10.2015, 19:53

ce gustoasa si frumoasa ...bravo

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!