Supa de cartofi cu smantana si chimen

de mihaelar63 in Supe, 19 Feb 2016 | 5359 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cam asa merge la mine cu ciorbe / supe: una rosie, una alba, una limpede. Acum i-a venit randul celei albe :D. O alta regula este sa nu semene una cu alta. De data aceasta am personalizat supa de cartofi cu chimen . Osul afumat l-am pus sa fiarba de decor :D Asta sa ma asigur ca-mi dau like unii amatori de asa ceva. II stim noi care :)))

INGREDIENTE

1 os afumat cu carne pe el
6 cartofi mari
2 morcovi
1 ceapa
1 ardei Kapia rosu
1 ardei iute portocaliu
1 tija telina
1 foaie dafin
1 lingurita chimen macinat
1 pahar smantana
2 linguri otet de la ardei iuti conservati in otet - optional
patrunjel verde
codite ceapa verde
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

24 imi place 24comentează

0 reteta favorita

Taguri: supa de cartofi cu smantana si chimen, retete Supe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de cartofi cu smantana si chimen:

Se spala bine cu apa fierinte osul afumat. Eu nu l-am oparit pentru ca era proaspat afumat, doar de o saptamana.
Legumele se curata si se spala.
Osul se pune la fiert in 3 l de apa.
Morcovii se taie rondele.
Telina si ardeiul kapia se taie cuburi.
Cartofii se taie cuburi potrivite.
Ardeiul iute s taie rondele.
In oala unde fierbe osul se aduga morcovii, ardeiul Kapia, telina, ceapa intreaga, chimenul si foaia de dafin.
Sare nu se pune la inceputul fierberii pentru ca afumatura este sarata .
Se lasa sa fiarba totul pana cand morcovii sunt aproape patrunsi.
Acum se pun cartofii in supa. Mie imi place sa-i pun pe masura ce-i curat si tai. Astfel obtin grade diferite de fierbere. Unii vor ramne intregi. Cei pusi prima data vor fi mai sfarmati si vor da consistenta supei .
La sfarsitul fierberii se dilueaza smantana cu zeama fierbinte, se amesteca si se pune in supa inapoii cu grija, amestecand.
Se scoate osul din zeama si se alege carnea. Se portioneaza si se pune in fiecare farfurie la servit .
Gustati supa si sarati daca este nevoie. Acriti cu otet iute de la ardeii iuti conservati, daca doriti.
Ceapa se scoate si se arunca.
Introduceti in zeama verdeata si ardeiul iute .
Pofta buna !!!!

TIPS-URI

Nimic nu se pierde totul se transforma -

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de cartofi cu smantana si chimen" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Supa de cartofi cu smantana si chimen-10

Supa de cartofi cu smantana si chimen-11

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

- 23 %

129.99 lei

Adauga in cos

Barista Max + Espresso Machine

- 1500 lei

2999.99 lei

Adauga in cos

Caserola pentru vidat alimente 2.3 L

249.99 Lei

Adauga in cos

Set pentru Smoothie si Inghetata pentru gama C9500, C9820, EVO820 si MOTIV1

- 25 %

399.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de RODIMUR 8

Supa din carne de vitel, cu fidea

de daniastefania 1

Supa de cascaval

COMENTARII (24)

mirela0911 1

20.02.2016, 20:38

Buna supa!

Catalina L 1

20.02.2016, 21:10

delicioasa

Panacris 1

28.02.2017, 18:38

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de Gherca Daniela 5

Reteta de tort cu ciocolata si cafea

de RODIMUR 8

Reteta de tort Lamaita

de Rocsi 9

Reteta de tort cu crema de cafea si crema de fructe de padure

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu zmeura, banane si 50 de primaveri

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu coacaze rosii si albe

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu jeleu de zmeura si de ness

de RODIMUR 8

Reteta de tort cu ciocolata si crema de mascarpone

de Catalina L 8

Reteta de tort cu ciocolata, mere si crema de castane

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.