Supa de gaina cu galuste

de Angelica in Supe, 22 Oct 2013 | 10509 vizualizari

 

Cred ca nu este persoana care sa nu agreeze supa de gaina.De cand eram copii si pana in zilele noastre, este supa care ne desfata simturile de fiecare data cand savuram o farfurie.Are un gust de neegalat si este printre preferatele mele....supa de gaina cu galuste:-)
Enjoy!

 

INGREDIENTE

  • Supa:
  • -1 gaina de casa potrivit de mare (nu batrana)
  • -1 legatura de morcovi
  • -1 buc. patrunjel radacina
  • -1 bucata pastarnac
  • -1 telina potrivit de mare
  • -1 gulie de marime mijlocie
  • -1 ceapa
  • -1 lingura piper boabe
  • -sare dupa gust
  • -patrunjel verde
  • Galuste:
  • -2 oua
  • -12 linguri rase de gris
  • -1 lingurita de sare
  • -1 varf de lingurita de bicarbonat

Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de gaina cu galuste:

Supa:

1.Punem intr-o oala la fiert cam 4-5 litri de apa si punem gaina curata si transata bine.Lasam sa dea un clocot,dupa care spumam deasupra cu o spumiera.

2.Adaugam legumele curatate,spalate si taiate in bucati mari.Ceapa o lasam intreaga.

3.Adaugam sarea,boabele de piper,punem un capac la oala si lasam sa fiarba acoperit la foc mic pana carnea si legumele sunt bine patrunse.

4.Scoatem apoi legumele si carnea din supa, o strecuram bine si o turnam in alta oala curata.O lasam sa stea pana pregatim galustele.

Galuste:

1.Spargem oulae intr-un vas sau o farfurie mai adanca si le batem bine cu o furculita.Adaugam sarea si bicarbonatul si mai batem putin.

2.Adaugam apoi grisul si continuam sa batem bine pana compozitia este omogena si are consistenta unei smanatani mai groase.

3.Punem o oala cu apa la fiert pe foc,si cand incepe sa fiarba rupem cu o lingura galuste din amestecul pregatit anterior.Punem un capac si lasam sa fiarba cam 10 minute la foc mic, amestecand din cand in cand.

4.Dupa acest timp scoatem galustele din oala cu o spumiera si le punem in oala cu supa,strecurata.

5.Decoram cu patrunjel tocat marunt si servim fierbinte.

Cine doreste poate pune in supa legumele si carnea,taiate in bucati mai mici,daca nu,le poate servi separat!

Pofta mare va doresc!

 

RETETA IN IMAGINI

Supa de gaina cu galuste-0
Supa de gaina cu galuste-1
Supa de gaina cu galuste-2
Supa de gaina cu galuste-3

COMENTARII (26)

marcela1979

marcela1979 1

31.10.2013, 06:35

delicioasa

Constelatialeu

Constelatialeu 1

21.11.2013, 06:30

Ce-mi plac prezentarile tale,originale !

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

06.01.2014, 23:10

ce supa buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!