Supa de gulioare umplute (ca la Cluj)

de mihaelar63 in Supe, 13 Noi 2013 | 4594 vizualizari

 

Avantajul de a trai intr-un orasel este ca mergand la piata poti sa cumperi legume proaspete de la mici producatori agricoli . Cand am vazut gulioarele fragede pe taraba la nenea din Mihai Viteazul mi-am zis ca e vremea ca acestea sa se umple si sa aterizeze intr-o supa . Bineinteles cu smantana ca asa ii sta bine unei supe din Ardeal . Am invatat sa prepar aceasta supa de la mama mea , si cum nu mai o facusem demult timp , pentru conformitate am sunat-o pe matusa . M-am bucurat sa constat ca modul de preparare era identic .

 

INGREDIENTE

  • 8 gulioare
  • 500 gr carne tocata amestec vita+porc
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 linguri mari orez
  • 2 linguri pesmet
  • 1 ou
  • 1 lingura faina alba
  • 1/2 lingurita pasta iute ardei
  • sare
  • piper alb
  • 200 ml smantana 50 ml ulei
  • marar verde
  • cimbru verde
  • codite de ceapa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de gulioare umplute (ca la Cluj):

Se curata si se spala legumele .


O ceapa taiata marunt si morcovul rondele se calesc usor in ulei, intr-o oala si se adauga 3 l apa si putina sare .


O ceapa taiata marunt se caleste in tigaie cu orezul pana devine sticloasa. Se trage tigaia de pe foc si se amesteca cu carnea, sare, piper, pasta ardei, codite de ceapa verzi si ou.


Guliile curatate se scobesc cu ajutorul unei lingurite si se umplu cu compozitia din carne. Presarati putina faina pe deasupra guliilor umplute .


Puneti guliile umplute in oala ce clocoteste si dati focul la jumatate .


Daca a mai ramas compozitie de carne formati mici perisoare pe care le puneti la fiert .


Fierbeti supa 30 minute la foc potrivit (daca clocoteste prea tare este risc de a se "goli" guliile.


Dregeti supa cu smantana diluata cu zeama calda si serviti cu marar si cimbru verde .

 

TIPS-URI

1

Guliile le puteti scobi cu ajutorul unei lingurite. Doar sa fie de inox ,, adevarat '' sa nu se indoaie :)))

2

Pentru ca gulia contine multa vit C nu e nevoie a se acri suplimentar .

3

Se pot prepara si scazute . In acest caz folositi mai putina apa si la smantana adugati o lingura de faina alba .

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de gulioare umplute (ca la Cluj)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

COMENTARII (15)

Aurelia 07_07 1

05.01.2015, 17:41

Imi place foarte mult !

Panacris 1

29.09.2015, 21:11

mirela0911 1

21.03.2016, 09:31

Mmmm, ce bună e!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!