Supa de scoici cu legume

de Sylvia in Fructe de mare, 22 Iul 2010 | 7286 vizualizari

 

Ieri a fost ziua de fructe de mare si pentru ca mereu pe langa scoicile marinate ( reteta casei ) mai testez cate o reteta noua ieri am facut acesata supa de scoici care a iesit super aromata si lejera.

 

INGREDIENTE

  •  Pentru 2 portii avem nevoie de
  • 400 grame de scoici mai mici,
  • un morcov,
  • o lingura de ulei de masline,
  • 2 cepe mici ( echalote am pus eu ),
  • o jumatate de ardei rosu,
  • un catel de usturoi,
  • sare ,
  • piper,
  • un varf de cutit de ardei iute maruntit,
  • 2-3 linguri de smantana lejera sau iaurt ( eu am pus iaurt ) , 
  • o lingura de verdeturi in functie de prefentie ( eu am pus un amestec cu ciboulette, patrunjel, usturoi uscat)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de scoici cu legume:

Preparare: spalam si curatam bine scoicile si le lasam minim 30 de minute in apa rece, le pregatim apoi alaturi de celelalte legume curatate.


Punem intr-un vas cu apa rece scoicile la fiert. Le lasam sa fierba pret de 2-3 minute pana se deschid toate, curatand cu grija spuma. Luam casul de pe foc si il lasam acoperit cu un capac sa isi pastreze aroma.


Intre timp pregatim legumele taind ardeii patrate mici , ceapa fasii mici si morcovul lamele fine.


Intr-un vas unde am pus uleiul la incins adaugam legumele si sarea si le lasam la foc mic sa se patrunda putin. Dupa aceea strecuram scoicile si filtram bina apa in care au fiert si o adaugam peste legume. Lasam sa fiarba 10-12 minute si adaugam apoi ardeiul iute si usturoiul zdrobit. Punem inapoi scoicile pe jumatate din ele cu cochilii cealalta jumatate doar miezul lor. Le mai lasa sa coloteasca putin si dregem la final cu sare daca mai trebuie, adaugam iaurtul batut si verdeata. Inchidem focul si lasam vasul cu capac inca 2-3 minute . A iesit o supa super aromata si gustoasa, usor picanta exact cum imi place.


Recomand cu caldura aceasta reteta iubitorilor de fructe de mare, este plina de culoare si foarte aromata .

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de scoici cu legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei

COMENTARII (11)

Ina 1

23.07.2010, 21:13

cat de bine arata!

Teo 1

21.11.2010, 00:20

demult , treceau prin sate carute cu scoici; cumparau numai oamenii saraci, pe 1,2 oua;parintii mei nu luau niciodata; eu ma strecuram la niste vecini, care aveau5 copii si sorbeam si eu cate o lingura; doar gustul acela mi-a ramas, eu nu am facut niciodata ;bravo, Silvia !

Sylvia 1

21.11.2010, 11:55

Teo ce povesti minunate stii mereu ma urprinzi cu cate o poveste frumoasa, multi

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu mure, nuci si crema de vanilie

de oanapl 5

Tort cu mure,...

ieri la 20:08

Rulouri cu ton si masline

de oanapl 5

Rulouri cu ton si...

ieri la 19:56

Mini tarte spiralate cu legume

de oanapl 5

Mini tarte...

ieri la 19:50

Chec cu cacao si nuci

de Camelya 4

Chec cu cacao si...

ieri la 19:35

Briose cu vanilie

de dantes 4

Briose cu vanilie

ieri la 18:29