Supa din ciocanele de pui, cu taitei

de RODIMUR in Supe, 3 Aug 2018 | 2207 vizualizari

 

Supa din ciocănele de pui, cu tăiței este foarte bună, dietetică, sănătoasă, consistentă și ușoară. Această supă este tot ce poate fi mai bun pentru un convalescent, ca să se refacă. În plus, se face relativ repede.
Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 3 litri de supă.

 

INGREDIENTE

  • 6 ciocănele de pui (800 grame)
  • 4 morcovi
  • 2 pătrunjei
  • 1 țelină mică
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 200-250 grame de tăiței
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa din ciocanele de pui, cu taitei:

Se curăță ciocănelele de pielea groasă de la bază și de tuleie, se spală bine în mai multe ape, după care se pun la fiert, la foc iute, într-o oală cu 4 litri de apă fierbinte. După ce apa începe să fiarbă, se reduce focul de la aragaz și se spumuiește când este cazul.


Se curăță toate legumele (morcovii, pătrunjeii, țelina, ceapa și usturoii), se spală, se porționează și se lasă în așteptare, până ce vor fi fierte ciocănelele.


Pătrunjelul se alege, se spală, se zvântă și se taie mărunt.


Când ciocănelele au fiert (se verifică înțepându-le cu o furculiță) se recuperează și se pun într-un vas acoperit cu capac, iar zeama se strecoară printr-o sită deasă, în altă oală.


Se pun legumele la fiert, la foc iute, în zeama rezultată de la fierberea ciocănelelor. Se spumuiește când este cazul.


Se fierb tăițeii în apă clocotită cu sare, se clătesc cu apă rece și se strecoară.


Când legumele sunt aproape fierte se adaugă ciocănelele și tăițeii. Se condimentează supa cu sare și piper, se mai lasă la fiert, la foc iute, încă un clocot-două, după care se oprește focul de la aragaz, se presară pătrunjelul tocat, se pune capacul și supa se servește după ce "se odihnește" 10-15 minute. În fiecare farfurie se va pune cel puțin un ciocănel de pui.

TIPS-URI

1

La început, fierbeți ciocănelele la foc iute, dar după ce se formează spumă deasupra, diminuați focul și spumuiți.

2

Supa se fierbe la foc mic spre mediu, ca să rămână limpede. În caz contrar, ea se va tulbura.

3

Nu țineți prea mult ciocănelele la fiert, ca să nu se desfacă.

4

Strecurați zeama încet, cu grijă, printr-o sită deasă, pentru ca ce este tulbure să poată fi aruncat.

5

Puneți ceapa întreagă la fiert, la fel și usturoiul.

6

Nu lăsați ciocănelele la fiert cu celelalte legume, ca să nu se desfacă. Atunci când strecurați zeama, recuperați ciocănelele și păstrați-le într-un vas acoperit.

7

După ce au fiert, aruncați atât ceapa, cât și usturoiul, ca să nu tulbure supa.

8

După ce au fiert, tăițeii trebuie clătiți bine, în apă rece și apoi scurși, tot pentru a păstra limpezimea supei și consistența ei. Supa poate deveni apoasă, dacă nu strecurați bine tăițeii de apa în care au fost clătiți.

9

Adăugați în supă ciocănelele fierte și tăițeii, pentru ultimele două clocote și apoi condimentați cu sare și piper.

10

Nu presărați verdeața, decât după ce ați oprit focul de la aragaz.

11

Supa se servește după ce "s-a odihnit" 10-15 minute.

12

Puneți în fiecare farfurie câte un ciocănel de pui.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa din ciocanele de pui, cu taitei" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

miki_a 1

06.08.2018, 09:17

Foarte bună și ușoară supa asta!

dantes 1

06.08.2018, 12:50

Buna!

RODIMUR 1

06.08.2018, 13:42

Asa e, Dante... Multumesc frumos!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

10388 puncte

lucy2002

5249 puncte

Rocsi

4792 puncte

Constelatialeu

4163 puncte

- Andreea -

3801 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba radauteana
  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

RETETA RECOMANDATA
Supa de pui cu taitei