Tarta cu carne de pui, muschi salcrud si vinete chinezesti

de Panacris in Pui, 21 Noi 2017 | 3717 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O nouă rețetă din ciclul reciclare, totul se transformă, nimic nu se aruncă ;) Stăteau stânjenite în frigider, câteva bucățele de carne fiartă de pui, o bucățică de mușchi, una de salam, câteva ciupercuțe, restul ingredientelor nu lipsesc din frigiderul Casei Zmeilor ;) și uite așa, am pregătit o tartă aperitiv super faină ;) Acum s-a nimerit și concursul "tarte si placinte rumenite si iscusite", așa că, precum mă știți, îmbin utilul cu plăcutul ;) Dar a fost așa de apreciată că poze de prezentare frumoasă și secțiune, ioc :d Sper să vă facă cu ochiul tarta mea ;)

INGREDIENTE

Aluat de tartă sărată Linco cca. 800 g
Carne de pui fiartă cca. 250 g
Mușchi file de porc salcrud cca. 50 g
Salam de Sibiu cca. 50 g
Ceapă galbenă 1 bucată
Ulei de floarea soarelui 1 lingură
Ciuperci champignon cca. 100 g
Cremă de brânză cu verdețuri 100 g
Ouă 2 bucăți
Vinete chinezești 1 bucată, cca. 150 g
ulei de măsline cca. 1 linguriță
Mozzarella cca. 150 g
Ardei gras roșu 1 bucată
Mărar proaspăt ½ legătură
Pentru toping:
Ou 1 bucată

Panacris

Bucataras Suprem

17 imi place 17comentează

1 reteta favorita

Taguri: tarta cu carne de pui, muschi salcrud si vinete chinezesti, tarta cu pui, tarta cu carne, vinete, foietaj, pui, muschi, salam, ceapa, ciuperci, crema de branza, mozzarella, ardei gras, oua, iscusite, retete Pui

Portii: 12

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu carne de pui, muschi salcrud si vinete chinezesti:

Ceapa curățată și feliată se pune la călit în ulei și puțină apă, cca. 5 minute la foc rapid, neacoperit. Apoi se adaugă carnea, mușchiul și salamul mărunțite, ciupercile curățate și tocate grosier, lăsându-se la gătit cca. 5 minute la foc rapid, neacoperit.

Amestecul de mai sus se ia de pe foc, în el se adaugă crema de brânză, ardeiul tocat mărunt, ouăle și mărarul tocat mărunt, și se amestecă ușor până ce se înglobează toate ingredientele.

Între timp într-o tavă termorezistentă se așază aluatul de tartă, cam trei sferturi, (un sfert se păstrează ptr. capac!) se înțeapă cu furculița și se dă la copt în cuptorul preîncins cca. 15 min la 200 grade C

Vânăta chinezească se feliază se dă cu sare și se lasă la rece cca. 10 minute. Apoi se spală de sare și se prăjește pe grătarul încins, stropit cu puțin ulei de măsline.

După ce s-a copt aluatul, se răstoarnă umplutura, apoi se decorează cu vinetele prăjite și felii de mozzarella, apoi se așează fâșii din aluatul rămas, ce se ung cu ou bătut și se dă tarta la copt cca. 25 minute, la 200 grade C.

Se servește caldă sau rece. Spor și poftă bună!