Tarta cu pere si migdale

de RuxyRux in Prajituri, 3 Dec 2010 | 2337 vizualizari

 

O combinatie perfecta de pere cu migdale cu textura atat de catifelata...merita incercata, mai ales ca la micul dejun se combina perfect cu o cana de cafea cu lapte...

 

INGREDIENTE

  • Aluat de tarta cu migdale:  
  • 100 gr faina
  • 28 gr migdale macinate
  • un praf sare
  • 55 gr zahar
  • 115 gr unt nesarat
  • 1 galbenus mare
  • o lingura apa rece
  • Crema de migdale:  
  • 115 gr migdale macinate
  • 2 linguri faina
  • 115 gr zahar
  • 85 gr unt nesarat
  • 1 ou mare
  • esenta vanilie
  • 400 gr jumatati de pere din compot
  • 1 lingura zahar pudra( optional)
  • 20 gr felii migdale( optional)    
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu pere si migdale:

1. Aluatul de tarta cu migdale:


Se pune intr-un vas, faina, migdalele pudra, zaharul, sarea si apoi se adauga untul cubulete moale la temp camerei. Se framanta un aluat faramicios. Se adauga si oul batut cu o lingura de apa. Se modeleaza o minge din aluat si se da in folie la rece o jumatate de ora.( este posibil daca nu respectati cu strictete cantitatile propuse in reteta sa mai aveti nevoie de putina faina la framantat.


Dupa o jumatate de ora, se intinde pe o foaie pergament si apoi se imbraca cu aluat forma de tarta. Se da la cuptor la 190 grade pentru 15 min, se scoate putin se inteapa cu furculita si se mai lasa inca 5 min. Se reduce temperatura la 175 grade.


2.Intre timp am preparat deja crema:


Intr-un bol amestecam faina si migdalele, apoi zaharul,untul , oul si esenta de vanilie, se amesteca bine de tot pana se omogenizeaza si se da crema la rece. Cand scoatem tarta din cuptor punem crema deasupra si apoi asezam feliie de pere cu capetele mai inguste spre centrul tartei si dam la cuptor 45 de minute. Lasam sa se raceasca si apoi pudram cu zahar pudra si decoram cu feliile de migdale.


Daca nu aveti compot de pere, curatati 6 pere mari proaspete, scoateti casuta cu seminte, feliatile si fierbeti-le pentru 10 minute intr-un sirop facut din doua cani de apa , 7 linguri de zahar , o jumatate de lamaie, o esenta vanilie si o esenta de rom. Scurgeti-le si apoi folositi-le ca in reteta.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu pere si migdale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

MotanLaOale 1

06.12.2010, 09:31

buna cu pere

RuxyRux 1

06.12.2010, 09:43

Multumesc

Ligia Bxl 1

07.12.2010, 12:37

cu bunataturi

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!