Cum aseara am venit tarziu de la serviciu si trebuia sa fac ceva de post pentru azi, am facut o tocanita de cartofi, asa cum o facea mama mea : cu cartofii prajiti, nu cruzi. II dau un gust si o aroma aparte, facandu-te sa uiti ca este doar o simpla mancare de cartofi. Iar daca ai alaturi si o muratura..... [bs:20][bs:20]
INGREDIENTE
- 1 kg. cartofi
- 2 cepe mari
- un morcov
- jumatate de pastarnac
- un ardei gras
- 2-3 linguri cu pasta de tomate
- patrunjel verde
- marar
- sare/ delikat
- piper
- foi dafin
- cimbru
43comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de cartofi, cu gogonele murate:
Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie felii potrivite care se rumenesc in putin ulei incins ( eu am folosit de palmier si i-am prajit in cratita cu gril, pentru a nu obtine o mancare grasa ).
Intr-o cratita turnam 2-3 linguri cu ulei in care calim ceapa, morcovul, pastarnacul si ardeiul taiate cubulete sau felii fine. Din cand in cand adaugam putina apa si mestecam astfel incat ceapa sa nu se arda si sa nu se lipeasca de vas. Cand acestea capata o culoare aurie, adaugam 2-3 linguri cu pasta de tomate si o cana cu apa, amestecand totul pentru dizolvarea pastei.
Adaugam in mancare sare si piper dupa gust, o lingurita de cimbru si doua foi de dafin. Lasam sa fiarba cateva minute.
Cartofii rumeniti putin ( nu prajiti foarte tare ) ii adaugam peste prajeala din cratita, apoi completam cu apa fierbinte pana acoperim bine cartofii si lasam sa fiarba pana intra furculita usor in ei.
Oprim focul si adaugam patrunjel verde si marar, tocate marunt.
La servire, merg foarte bine cu gogonele murate alaturi.
Pofta mare!
TIPS-URI
1
Cartofii NU se taie foarte fin ( pai) ; se prajesc doar putin, pana capata o crusta fina.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (43)
Sylvia, astept comentarii 
interesanta metodologie de preparare 
chiar maine execut si eu 
am facut dupa reteta care ai afisato astazi 10.03.2012 si pot sa spun ca a iesit super. nu e nici grea de preparat su nu e nici grasa.apreciez efortul tau ca ai postat reteta 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1481 puncte
1376 puncte
1214 puncte
1044 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
