Ton în crustă de susan negru şi mix de salată cu vinegrette de măr şi cidru

de Satisfyyourcravings in Ton, 13 Ian 2013 | 6480 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru ton:

  • 400 grame ton proaspăt
  • 2 linguri susan negru
  • 1 lingură fulgi migdale, tocate mare
  • 1 linguriță ulei de susan
  • 1 linguriță ulei de măsline

Pentru vinegrette de măr şi cidru:

  • 1 măr Granny Smith fără sâmburi
  • 50 ml cidru de mere nefiltrat
  • 1 lingură zahăr
  • sare/ piper
  • 2 linguri oțet de mere
  • puțin ulei de măsline
  • 1 eșalotă tocată fin
  • mix de salată
  • miguri de pin
  • ceapă verde tăiată rondele
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ton în crustă de susan negru şi mix de salată cu vinegrette de măr şi cidru:

Tonul se asezonează cu sare și piper pe toate părțile. Se acoperă complet cu susan amestecat cu migdale.


Într-o tigaie se încălzește uleiul de susan împreună cu cel de măsline la foc mediu spre mare. Se așează tonul în tigaie și se prăjește 2 minute pe fiecare parte, având grija ca centrul să rămână roz. După prăjire se lasă la odihnit.


Pentru vinegrette se taie mărul în sferturi, iar cu ajutorul unui blender se mixează împreună cu cidrul și oțetul până are consistența unui piure, care se trece apoi printr-o sită. Sucul rezultat se amestecă cu zahărul, eșalota, uleiul de măsline, sare și piper și se refrigerează până în momentul servirii.


Tonul se taie felii de grosimea dorită, se așează pe farfurii, iar deasupra de așează ceapa verde.


Mixul de salată se amestecă cu vinegrette și se presară deasupra mugurii de pin.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ton în crustă de susan negru şi mix de salată cu vinegrette de măr şi cidru" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (32)

elucubratiiculinare 1

14.01.2013, 18:44

waw, am ramas fara cuvinte, doar salivez

Sim0na 1

14.01.2013, 22:19

super prezentare!!

LadyCrs 1

14.01.2013, 22:41

wow!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!