Tort aperitiv cu drob de pui

de simonacallas in Aperitive / Garnituri, 19 Apr 2014 | 4384 vizualizari

 

Noi avem în familie nişte mofturoşi, care nu vor miel nici usturoi, nici aia nici ailaltă. Pentru ei (şi pentru alţi pretenţioşi aşişderea :) am pregătit un tort-aperitiv, un drob din organe de pui, copt în formă rotundă.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ficăţei de pui
  • 1 kg pipote+inimi de pui
  • 5 legături ceapă verde
  • 5 legături pătrunjel verde
  • 1 lingură cu vârf busuioc proaspăt
  • 1 linguriţă oregano (proaspăt sau uscat)
  • o mână fire de chives
  • 1 linguriţă piper negru
  • 1 linguriţă sare
  • 6 ouă pentru compoziţie
  • 3 ouă pentru glazură
  • opţional: 3-4 fire de usturoi verde, 2 legături mărar proaspăt (la care am primit veto şi nu le-am pus :) )
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort aperitiv cu drob de pui:

Am fiert ficăţeii şi pipotele+inimile de pui în 2 vase separate, pentru că timpul de fierbere diferă. După ce s-au fiert, le-am scos din apă şi le-am lăsat să se răcească, apoi le-am tăiat în bucăţi cât mai mici, cu un cuţit.

Ceapa verde am spălat-o şi am curăţat-o, am tocat-o mărunt, am călit-o într-o tigaie cu o ceaşcă de ulei. Am pus într-un vas încăpător măruntaiele, ceapa călită, am adăugat pătrunjelul tocat şi cele 6 ouă bătute. Am adăugat chives, busuioc, oregano (tocate mărunt), sare şi piper şi am amestecat bine. Am uns cu unt şi am tapetat cu hârtie de copt o formă de tort. Am turnat compoziţia, nivelând cu o spatulă. Am introdus la cuptorul bine încins, la foc moderat, şi am lăsat să se coacă. După o oră, am scos tava şi am turnat deasupra 3 ouă bătute. Am mai lăsat circa 30 minute, până când s-a rumenit glazura de ouă. Am tăiat rece, ca pe un tort. 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort aperitiv cu drob de pui-0
Tort aperitiv cu drob de pui-1
Tort aperitiv cu drob de pui-2
Tort aperitiv cu drob de pui-3
Tort aperitiv cu drob de pui-4
Tort aperitiv cu drob de pui-5
Tort aperitiv cu drob de pui-6
Tort aperitiv cu drob de pui-7
Tort aperitiv cu drob de pui-8
Tort aperitiv cu drob de pui-9
Tort aperitiv cu drob de pui-10
Tort aperitiv cu drob de pui-11

COMENTARII (27)

simonacallas

simonacallas 1

20.04.2014, 17:21

Rocsi

Adriana

Va multumesc mult

Lia_

Lia_ 1

22.04.2014, 20:22

am sa-i dau reteta matusei mele care prepara dar nu mananca miel. sa-si faca si pt. ea un asa drob

simonacallas

simonacallas 1

23.04.2014, 17:48

Lia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!