Tort cu crema de zahar ars, crema de vanilie si stafide

de Merisor in Torturi, 22 Iul 2012 | 46773 vizualizari

 

O combinatie de dulce-amarui cu dulce-acrisor

 

INGREDIENTE

Pentu blat:

  • 6 oua
  • 5 linguri zahar(se pune mai putin ca de obicei pentru a nu iesi prea dulce)
  • 6 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • esenta de rom

Caramel din 6 linguri de zahar(forma 26 cm)

Crema de zahar ars:

  • 6 oua
  • 1 L lapte
  • esenta de rom
  • sare
  • coaja rasa de lamaie, portocala

Crema de vanilie:

  • 4 oua
  • 5 linguri zahar
  • 1 L lapte
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 1 pachet unt
  • 4 linguri faina
  • zeama si coaja de lamaie
  • esenta de vanilie si 3 plicuri zahar vanilat
  • putina sare

Stafide pentru ornat

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de zahar ars, crema de vanilie si stafide:

Se arde zaharul si se tapeteaza peretii formei.


Blat: se freaca galbenusurile cu 1 varf lingurita sare, 1 lingura zahar si cele 2 linguri ulei, se incorporeaza faina si praful de copt, apoi se amesteca usor cu albusurile batute spuma cu restul de zahar.


Pentru crema de zahar ars se amesteca ouale cu zaharul, esenta si laptele rece.


Cand s-a racit zaharul ars se toarna compozitia pentru crema si cea pentru blat deasupra si se da la cuptor cca 45'


Crema de vanilie: se freaca galbenusurile cu 2 linguri zahar si sare, se pune budinca de vanilie diluata cu putin lapte rece, faina, coaja de lamaie si portocala si restul de lapte caldut. Se pune pe foc si se mesteca continuu. Cand este fiarta se ia de pe foc si se incorporeaza imediat untul. Se lasa la racit.


Cele 4 albusuri se bat cu 3 linguri de zahar si zaharul vanilat, se pune zeama de lamaie si se incorporeaza in crema racita.


Cand s-a racit complet blatul impreuna cu crema de zahar ars se rastoarna pe platou si se orneaza cu crema de vanilie si stafide.


Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de zahar ars, crema de vanilie si stafide" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (83)

Merisor 1

25.01.2014, 19:22

Emil din Romania incercam sa mancam ponderat )
Multumesc!

Merisor 1

25.01.2014, 19:22

Pusha

madi_marin 1

25.01.2014, 20:24

arata intr-un mare fel!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu mere si caramel ca la mama acasa