Tort cu crema de zahar ars, crema de vanilie si stafide

de merisor in Torturi, 22 Iul 2012 | 42256 vizualizari

 

O combinatie de dulce-amarui cu dulce-acrisor

 

INGREDIENTE

Pentu blat:

  • 6 oua
  • 5 linguri zahar(se pune mai putin ca de obicei pentru a nu iesi prea dulce)
  • 6 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • esenta de rom

Caramel din 6 linguri de zahar(forma 26 cm)

Crema de zahar ars:

  • 6 oua
  • 1 L lapte
  • esenta de rom
  • sare
  • coaja rasa de lamaie, portocala

Crema de vanilie:

  • 4 oua
  • 5 linguri zahar
  • 1 L lapte
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 1 pachet unt
  • 4 linguri faina
  • zeama si coaja de lamaie
  • esenta de vanilie si 3 plicuri zahar vanilat
  • putina sare

Stafide pentru ornat

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de zahar ars, crema de vanilie si stafide:

Se arde zaharul si se tapeteaza peretii formei.


Blat: se freaca galbenusurile cu 1 varf lingurita sare, 1 lingura zahar si cele 2 linguri ulei, se incorporeaza faina si praful de copt, apoi se amesteca usor cu albusurile batute spuma cu restul de zahar.


Pentru crema de zahar ars se amesteca ouale cu zaharul, esenta si laptele rece.


Cand s-a racit zaharul ars se toarna compozitia pentru crema si cea pentru blat deasupra si se da la cuptor cca 45'


Crema de vanilie: se freaca galbenusurile cu 2 linguri zahar si sare, se pune budinca de vanilie diluata cu putin lapte rece, faina, coaja de lamaie si portocala si restul de lapte caldut. Se pune pe foc si se mesteca continuu. Cand este fiarta se ia de pe foc si se incorporeaza imediat untul. Se lasa la racit.


Cele 4 albusuri se bat cu 3 linguri de zahar si zaharul vanilat, se pune zeama de lamaie si se incorporeaza in crema racita.


Cand s-a racit complet blatul impreuna cu crema de zahar ars se rastoarna pe platou si se orneaza cu crema de vanilie si stafide.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de zahar ars, crema de vanilie si stafide" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (83)

merisor 1

25.01.2014, 19:22

Emil din Romania incercam sa mancam ponderat )
Multumesc!

merisor 1

25.01.2014, 19:22

Pusha

madi_marin 1

25.01.2014, 20:24

arata intr-un mare fel!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

6950 puncte

Rocsi

6410 puncte

 merisor

5050 puncte

Constelatialeu

4410 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de zahar ars